Beans Gravy Recipe

Ingredients for Green Beans Gravy Recipe – बीन्स ग्रेवी करी

बीन्स -2 cup (Green beans)
दालचीनी – 1/2 इंच का टुकड़ा (Cinnamon)
इलायची – 3 (Green cardamom)
लौंग – 3 (Clove)
लाल मिर्च पाउडर – 2 1/2 T spoon
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
नमक – स्वाद अनुसार (Salt)

ग्रेवी के लिए

प्याज़ -1 कप (कटा हुआ ) (Onion)
टमाटर – 1 कप (कटा हुआ ) (Tomato)
अदरक – 1 इंच टुकड़ा (Ginger)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
काली मिर्च – 4 (Black pepper)
कड़ी पता – 6 (Curry leaves)
धनिया पता – बारीक़ कटा हुआ (Coriander leaves)

How to Make Beans Gravy Recipe – विधि

★ सबसे पहले बीन्स को पानी से दो कर 1 इंच के टुकड़ो में काट लीजिये , अदरक को पतला काट लीजिये, प्याज़ और टमाटर को भी काट लीजिये.

★ अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, अब प्याज़ डाल कर भुने ,उसके बाद टमाटर और नमक डाल कर मिलाये, अब लाल मिर्च पाउडर डाल कर 2 मिनट तक पकाये , अब उसे ठंडा करके मिक्सी में पीस लीजिये उसके साथ अदरक, जीरा, कड़ी पता ,धनिया पता,काली मिर्च और 1 कप पानी डाल कर पीस लीजिये.

★ अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये,गरम तेल में दालचीनी,लौंग, इलायची डाल कर 1 मिनट भुने,उसके बाद कटा हुआ बीन्स और नमक डाल कर मिलाये,अब एक कप पानी डाल कर ढककर बीच बीच में चम्मच से मिलाते हुये पकाये,बीन्स पकने के बाद पिसा हुआ ग्रेवी डाल कर धीमी आंच पर ग्रेवी गाड़ा होने तक पकाये,गरमा गरम beans gravy curry तैयार ,चपाती या पराठा के साथ परोसिये और खाइये.

Beans Gravy Recipe In English

★ Wash beans and cut them into 1 inch pieces. Cut ginger into thin pieces. Cut tomatoes and onions.

★ Heat oil in a pan. Add onions and fry. Then add tomatoes, salt and mix. Now add red chilli powder and cook for 2 mins. After cooling grind this mixture along with ginger, cumin seeds, curry leaves, coriander leaves, black pepper and 1 cup of water in grinder.

★ Heat oil in a pan. Add cinnamon, clove, cardamom and fry for 1 min. Add beans, salt and mix. Add 1 cup of water, cover with lid and cook stir in between. After beans are cooked add ground paste and cook on low flame till gravy becomes thick. Beans Gravy is ready. Serve with chapathi or paratha.