Chana Dal Recipe

Ingredients for Chana Dal Recipe in Hindi

चना दाल – 1/2 किलो (Bengal gram)
प्याज़ – 2 (Onion)
टमाटर – 2 (Tamato)
अदरक, लहसुन का पेस्ट – 50 gm (Ginger, garlic paste)
जीरा पाउडर – 1 T spoon (Cumin powder)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
धनिया पाउडर – 1 T spoon (Coriander powder)
गरम मसाला – 1/2 T spoon (Garam masala)
तेज पता – 2 (Bay leaf)
धनिया पता – 1 bench (Coriander leaves)
हरी मिर्च – 4 (Green chilli)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
घी – 1 Table spoon (Ghee)
नमक – स्वादानुसार (Salt)

How to Make Chana Dal Recipe – विधि

★ चना दाल को दो कर आधा घंटे के लिए पानी में भिगो दीजिये, उसके बाद कुकर में दाल और पानी डाल कर पकने के लिये रख दीजिये, ३ विजल आने तक पकाये, प्याज़ और टमाटर काट ले, हरी मिर्च को पतला लम्बा काट ले.

★ अब एक नॉन स्टिक पेन में तेल डाल कर गरम कीजिये, अब गरम तेल में डाले तेज पता, कटा हुआ प्याज़ डाल कर भुने, उसके बाद अदरक, लहसुन का पेस्ट कटा हुआ टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला डाल कर भुने, अब उबला हुआ दाल डाल कर अछि तरह मिला कर 1 मिनट तक पकाये, अब घी,हरी मिर्च, बारीक़ कटा हुआ धनिया पता डाल कर मिला लीजिये, अब दाल को एक बाउल में निकाल लीजिये, गरमा गरम चना दाल तैयार, चना दाल को आप चपाती, नान या चावल के साथ परोसिये और खाइये.

Chana Dal Recipe In English

★ Wash bengal gram and soak them for 30 mins. After that put them in cooker add water and boil them for 3 whistles. Cut onions and tomatoes. Cut green chillies into thin long pieces.

★ Heat oil in a non-stick pan. Add bay leaf, onions and fry. Then add ginger garlic paste, tomatoes, turmeric powder, red chilli powder, cumin powder, coriander powder, garam masala and fry. Add boiled bengal gram mix well and cook for 1 min. Now add ghee, green chillies, finely chopped coriander leaves and mix. Chana Dal is ready. Serve with chapathi, nan or rice.