Chicken and Corn Rolls Recipe

Ingredients for Chicken and Corn Rolls Recipe in Hindi

गेहू का आटा – 1 कप (Wheat flour – 1 cup )
मकई के दाने – 1 कप (Corn seeds – 1 cup )
चिकन – 1/2 कप (छोटे पीसेस) (Chicken – 1/2 cup (small pieces) )
लाल, पिला, हरा शिमला मिर्च – 1/2 कप (कटा हुआ) (Red green yellow capsicum)
प्याज़ – 1 (Onion)
लहसुन – 2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Garlic – 2 tea spoon (finely chopped) )
वाइट सॉस – 3 Table spoon (White sauce)
धनिया पत्ता – 2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves – 2 tea spoon (finely chopped) )
काली मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Black pepper powder)
गोबी के पत्ते – 4 -5 (Cabbage leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Chicken and Corn Rolls Recipe – विधि

★ अब आटे में नमक डाल कर मिलाये. उसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर नरम आटा गूथ लीजिये. प्याज़ को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब आटे से थोड़ा एक बड़े निम्बू के बराबर आटा तोड़ कर गोल करके सूखे आटे में लपेटिये और चकले पर रख कर 6 – 7 इंच के व्यास में चपाती बेल लीजिये.

★ अब तवा को गरम कीजिये. बेली गई रोटी तवे पर रख कर एक तरफ सेक कर निकाल लीजिये. इसी तरह सारे रोटी सेक कर तैयार कर लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे बारीक़ कटा हुआ लहसुन डाल कर 1 मिनट पकाये. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डाल कर 1 मिनट पकाये. अब कटा हुआ शिमला मिर्च, चिकन पीसेस, नमक, काली मिर्च पाउडर मिलाकर 2 – 3 मिनट पकाये. उसके बाद मकई के दाने मिलाकर 1 मिनट पकाये. अब वाइट सॉस, थोड़ा पानी, धनिया पत्ता मिलाकर चिकन पकने तक पका लीजिये.

★ अब एक चपाती पर गोबी के पत्ते रखकर 1 या 2 चम्मच मिश्रण रख कर मोड़ (चटाई को जिस तरह मोड़ ते है) कर टूथ पिक से पिन कीजिये, या आधा भाग को एल्युमीनियम फ़ाइल से लपेट कर नॉन स्टिक पेन में रख कर दोनों और सेक लीजिये. इसी तरह सारे रोल बना लीजिये. कॉर्न चिकन रोल तैयार.

Chicken and Corn Rolls Recipe In English

★ Mix salt in wheat flour. Add sufficient water and knead soft dough. Finely chop onions.

★ Take a big lemon size portion from dough, shape it round put little dry flour and roll it to 6 or 7 inches diameter roti using rolling pin.

★ Heat tawa. Put roti on tawa fry on one side. In the same manner fry all rotis.

★ Heat oil in a pan. Add chopped garlic and cook for 1 min. Add chopped onions and cook for 1 min. Add capsicum, chicken pieces, salt, black pepper powder and cook for 2 to 3 mins. Add corn seeds and cook for 1 min. Now add white sauce, some water, coriander leaves and cook till chicken is completely cooked.

★ Take one roti put cabbage leaf on it, put 1 or 2 spoons mixture up on it, fold roti (like we fold mat) and pin it with toothpick or wrap half part of roti with aluminum foil, keep it on non-stick pan and fry it both sides. Prepare all rolls similarly. Tasty Chicken and Corn Roll is ready.