Corn Spring Onion Tikki Recipe

Ingredients for Corn Spring Onion Tikki Recipe in Hindi

मकई – 2 (Corn)
गाजर – 1/4 कप (कदुकस किया हुआ)(Carrot – 1/4 cup (grated))
हरा प्याज़ – 1/2 कप (कटा हुआ) (Spring onion – 1/2 cup (pieces) )
पालक – 1/4 (बारीक़ कटा हुआ) (Spinach – 1/4 cup (finely chopped) )
ब्रेड पाउडर – 1/2 कप (Bread powder – 1/2 cup )
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
हरी मिर्च – 1/2 T spoon (कटा हुआ) (Green chilli)
अमचुर पाउडर – 1/2 T spoon (Dry mongo powder)
काली मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Black pepper powder)
जीरा पाउडर – 1/2 T spoon (Cumin powder)
धनिया पाउडर – 1/2 T spoon (Coriander powder)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
निम्बू – 1 (Lemon jucie)
धनिया पत्ता – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ)(Coriander leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Corn Spring Onion Tikki Recipe – विधि

★ कुकर में मकई और थोडा पानी डाल कर 1 विजल आने तक उबाल लीजिये. उसके बाद मकई से पानी हटा कर मकई के दाने निकाल लीजिये.

★ अब मकई के दाने और गाजर को मिक्सी से दरदरा पीस लीजिये.

★ अब एक बाउल में पिसा हुआ मकई मिश्रण, थोडा ब्रेड पाउडर, पालक, हरा प्याज़, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी हरी मिर्च, अमचुर पाउडर, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, धनिया पत्ता, निम्बू का रस डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये. उसके बाद आवशकता हो तो थोडा पानी डाल कर मिलाये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब इस मिश्रण से गोल गोल टिक्की बना कर ब्रेड पाउडर लपेट कर गरम तेल में डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. गरमा गरम कॉर्न स्प्रिंग अनियन टिक्की तैयार.

Corn Spring Onion Tikki Recipe In English

★ Take cooker, add corn, some water and cook for 1 whistle. After that remove water, take out seeds from corn.

★ Grind corn seeds, carrot coarsely in grinder.

★ Take a bowl, add corn mixture, some bread powder, spinach, spring onion, salt, red chilli powder, turmeric powder, green chilli, dry mango powder, black pepper powder, cumin powder, coriander powder, lemon juice and mix well. If required add some water.

★ Heat oil in a pan. Make round tikkis of this mixture, wrap them in bread powder, slide them in oil and fry till they turn golden brown. Tasty Corn Spring Onion Tikki is ready.