Crispy Corn Kernels Recipe

Ingredients for Crispy Corn Kernels Recipe in Hindi

मकई के दाने – 2 कप (Corn seeds 2 Cup)
प्याज़ – 1 (Onion)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
कॉर्न फ्लौर – 4 Table spoon (Corn flour)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
चावल का अट्टा – 1 Table spoon (Rice flour)
काली मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Black pepper powder)
धनिया पत्ता – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Crispy Corn Kernels Recipe– विधि

★ प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब एक बाउल में मकई के दाने, कॉर्न फ्लौर, चावल का अट्टा, नमक, 1 या 2 चम्मच पानी डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे थोडा थोडा मकई के दाने डालकर हल्का ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. इसी तरह मकई के दाने तल कर पेप्पर टॉवेल में डाल कर रखे.

★ अब एक पेन में 1 या 2 चम्मच तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डालकर भुन लीजिये. उसके बाद लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये. अब तला हुआ मकई के दाने डालकर 1 मिनट तक पकाये. अब धनिया पत्ता मिलाकर गैस बन्द कर लीजिये. गरमा गरम क्रिस्पी कॉर्न केर्नेल्स तैयार.