Green Masala Fish Fry Recipe

Ingredients for Green Masala Fish Fry Recipe in Hindi

मछली – 7 -8 (पीसेस) (Fish)

हरा मसाला पेस्ट के लिये – For green masala paste

पुदीना के पत्ते – 1/2 बंच (Mint leaves)
धनिया पत्ता – 1/2 बंच (Coriander leaves)
हरी मिर्च – 3 (Green chilli)
कड़ी पत्ता – 10 – 12 (Curry leaves)

मसाला के लिये – For masala

हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
धनिया पाउडर – 1 T spoon (Coriander powder)
जीरा पाउडर – 1/2 T spoon (Cumin powder)
गरम मसाला – 1 T spoon (Garam masala powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 T spoon (Ginger garlic paste)
चावल का आटा – 1/2 Table spoon (Rice flour)
निम्बू – 1 (Lemon)
कॉर्न फ्लौर – 1 Table spoon (Corn flour)
काली मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Black pepper powder)
ऑलिव तेल – 2 T spoon (Olive oil)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Green Masala Fish Fry Recipe – विधि

★ अब पुदीना, कड़ी पत्ता, धनिया पत्ता, हरी मिर्च को धो कर बारीक़ काट लीजिये. उसके बाद इन सब को मिक्सी से दरदरा पीस लीजिये.

★ मछली पीसेस को पानी से साफ कर लीजिये. उसके बाद मछली पीसेस में हल्दी, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, पीसा हुआ हरा मसाला पेस्ट डाल कर अछि तरह मिलाये. उसके बाद ओलिव तेल डाल कर मिलाये. अब निम्बू का रस डाल मिलाये. अब कॉर्न फ्लौर और चावल का आटा डाल कर अछि तरह मिलाये. अब मछली को 15 मिनट तक एक साइड में रख दीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे मछली पीसेस डाल कर मध्यम आंच पर डीप फ्राई कर लीजिये. गरमा गरम हरा मसाला मछली फ्राई तैयार.

Green Masala Fish Fry Recipe In English

★ Wash mint leaves, coriander leaves, green chilli, curry leaves and finely chop them. After that grind them in grinder into fine paste.

★ Wash fish pieces with water. In fish pieces add turmeric powder, cumin powder, coriander powder, garam masala powder, salt, red chilli powder, black pepper powder, ginger garlic paste, ground green masala paste and mix well. Now add olive oil and mix. Then add lemon juice and mix. Add corn flour, rice flour and mix well. Keep fish aside for 15 mins.

★ Heat oil in a pan. Add fish pieces in it and deep fry them on low flame. Tasty Green Masala Fish Fry is ready.