Ajwain Wali Machli Recipe

Ingredients for Ajwain Wali Machli Recipe in Hindi

मछली – 1 किलो (बिना काटे वाला) (Fish – 1 kg (boneless))
अंडा – 1 (Egg)
निम्बू – 1 (Lemon)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 Table spoon (Ginger garlic paste)
बेसन – 2 Table spoon (Garam flour)
हरी मिर्च – 10 (Green chilli)
प्याज़ – 200 g.m (Onion)
लाल मिर्च पाउडर – 2 T spoon (Red chilli powder)
अजवाइन पाउडर – 2 T spoon (Carom seeds)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Ajwain Wali Machli Recipe – विधि

★ मछली पीसेस को पानी साफ कर लीजिये.

★ प्याज़ और हरी मिर्च को काट कर मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये. अब उसमे नमक, लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, अजवाइन पाउडर डाल कर मिलाये. प्याज़ मिश्रण में मछली पीसेस डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.

★ अंडा फोड़ कर एक बाउल में डाले और उसमे बेसन डाल कर अछि तरह फेट लीजिये. अब इस मिश्रण को मछली पीसेस में डाल कर मिला लीजिये.

★ अब एक नॉन स्टिक पेन में थोड़ा थोड़ा तेल डाल कर मछली पीसेस रख कर धीमी आंच पर दोनों और सेक लीजिये. गरमा गरम Ajwain Wali Machli Recipe तैयार. अब मछली के ऊपर निम्बू का रस निचोड़ कर गरमा गरम खाइये और परोसिये.

Ajwain Wali Machli Recipe In English

★ Wash fish pieces with water.

★ Cut onions, green chilli and grind them in mixer. Add salt, red chilli powder, ginger garlic paste, carom seeds powder in onion paste and mix. Put fish pieces in onion mixture and mix well.

★ Take a bowl and beat egg in it and mix gram flour in egg and whip it. Pour this mixture in fish pieces and mix.

★ Pour little oil in a non-stick pan and fry fish pieces on low flame. Fry on both sides. Tasty Ajwain Wali Machli is ready. Squeeze lemon juice on them and serve.