Aloo And Chana Dal ki Tikki Recipe

Ingredients for Aloo And Chana Dal ki Tikki Recipe in Hindi

आलू – 3 -4 (Potato)
चना दाल – 1/2कप (Bengal gram)
ब्रेड स्लाइस – 4 (Bread slices)
प्याज़ – 1 (Onion)
लाल मिर्च पाउडर – (Red chilli powder)
जीरा पाउडर – 1/2 T spoon (Cumin powder)
धनिया पाउडर – 1 T spoon (Coriander powder)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Graram masala powder)
धनिया पत्ता – 1 Table spoon(बारीक़ कटा हुआ) Coriander leaves)
नीबू का रस – 1 T spoon (Lemon juice)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Aloo And Chana Dal ki Tikki Recipe – विधि

★ चना दाल पानी से दो कर उमसे थोड़ा पानी डालकर 2 घंटे तक भिगो कर रख। 2 घंटे बाद दाल को कुकर में दाल कर उबाल लीजिय।.

★ आलू को उबाल कर छिलका हटा कर एक साइड में रख लीजिय। प्याज़ को बारीक़ काट रख लीजिय। अब ब्रेड स्लाइसेस को हाथो से अछि तरह मसाला कर एक बाउल रख लीजिय।.

★ अब उबाल हुआ आलू और चनन दाल को हाथ से अछि तरह मसल लीजिय। अब इन दोनों को एक बड़े बाउल में डालकर अब उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज़, ब्रेड स्लाइसेस ,लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, नीबू का रस , नमक, बारीक़ कटा हुआ धनिया पत्ता डालकर सभी को अछि तरह मिला लीजिय। उसके बाद एक चम्मच तेल डालकर अछि तरह मिला लीजिय।.

★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिय। अब हाथो में थोड़ा सा तेल लगाकर आलू मिश्रण से छोटे छोटे बॉल्स बना कर प्लेट रख लीजिय। उसके बाद तेल गरम होने बाद आलू मिश्रण का एक गोल लेकर उसे हथेली में रख कर हल्का दबा कर गरम तेल में डाल दीजिय। इसी तरह 3 या 4 टिक्की बना कर गरम तेल में डाल दीजिय और गोल्डन ब्राउन होने तक ताल कर निकल लीजिय। इसी तरह सारे टिक्की बना कर तैयार कर लीजिय। गरमा गरम आलू चनादाल टिक्की तैया। .