Aloo Methi Recipe

Ingredients for Aloo Methi Recipe in Hindi

मेथी – 2 कप (Fenugreek leaves 1 cup)
आलू – 2 – 3 (Potato)
प्याज़ -1 (Onion)
सूखी लाल मिर्च – 1 (Dry red chilli)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Aloo Methi Recipe – विधि

★ मेथी को पानी से साफ करके रख लीजिये. उसके बाद बारीक़ काट लीजिये.आलू का छिलका हटा कर तोडा मोटा पीसेस में काट लीजिये. प्याज़ को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा और सूखी लाल मिर्च डाल कर भुन लीजिये. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डालकर पकाये. प्याज़ हल्का ब्राउन होने के बाद कटा हुआ आलू डालकर मिलाये. अब नमक मिलाकर डक्कर धीमी आंच पर पकाये.

★ अब आलू तोडा नरम होने के बाद हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला लीजिये. अब मेथी के पत्ते मिलाकर फिर से डक्कर आलू पूरी तरह पकने तक पका लीजिये. गरमा गरम आलू मेथी तैयार.