Aloo Palak Pakoda Recipe

Ingredients for Aloo Palak Pakoda Recipe in Hindi

आलू – 2 (Potato)
पालक – 2 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Spinach 2 Cup)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
बेसन – 1 कप (Gram flour 1 Cup)
चावल का आटा – 2 Table spoon (Rice flour)
धनिया पता – 2 Table spoon ( बारीक़ कटा हुआ)(Coriander leaves (finely chopped))
काली मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Black pepper)
अमचूर पाउडर – 1 T spoon (Mango powder)
जीरा – 1 T spoon (Cumin seeds)
नमक – स्वाद अनुसार (Salt)
हींग – 1/4 T spoon (Asafoetida)
पानी – अवयस्कता अनुसार (Water)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Aloo Palak Pakoda Recipe – विधि

★ पहले आलू को आधा उबाल कर छिलका निकाल कर छोटे छोटे पीसेस में काट कर रक लीजिये.

★ अब एक बर्तन में बेसन, चावल का आटा, धनिया पता, जीरा, काली मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर,हींग, नमक, कटा हुआ हरी मिर्च डाल कर इन सबको अछि तरह मिला लीजिये.

★ अब बारीक़ कटा हुआ पालक और आधा उबला हुआ आलू को डाल कर अछि तरह मिला लीजिये, अब पानी की सहयता से गाड़ा गोल (पकोड़े के मिश्रण की तरह) बनाये.

★ अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, हाथ से या चमचे से तोडा सा गोल उठाइये और गरम तेल में डालिये, 5- 6 या जितनी पकोड़े तेल में अछि तरह डूब सके डाल दीजिये, पकोड़ों को पलट पलट कर ब्राउन होने तक तल लीजिये, इसी तरह सरे पकोड़े तल कर निकाल लीजिये, गरमा गरम आलू पालक पकोड़ा तैयार.

Potato Palak Pakoda Recipe In English

★ First half boil potatoes, peel skin and cut into small pieces.

★ Take a bowl and add gram flour, rice flour, coriander leaves, cumin seeds, black pepper powder, mango powder, asafoetida, salt, green chilli pieces and mix well.

★ Add finely chopped spinach, potato pieces and mix well. Add sufficient water prepare pakodas mixture.

★Heat oil in a pan. Take small portion from mixture using hand or spoon and drop them in oil. Drop 5 or 6 or as many pakodas as possible in oil and fry till they turn golden brown. Prepare all pakodas similarly. Aloo Palak Pakoda is ready.