Anda Do Pyaza Recipe

Ingredients for Anda Do Pyaza Recipe in Hindi

अंडा – 6 (Egg)
अदरक लहसुन का पेस्ट – 5 T spoon (Ginger garlic paste)
दही – 1 cup (Curd)
प्याज़ – 250 g.m (Onion)
पुदीना – 1/2 बंच (Mint leaves)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
लौंग – 2 (Clove)
इलायची – 2 (Cardamom)
दालचीनी – 1 इंच का टुकड़ा (Cinnamon stick)
धनिया पाउडर – 4 T spoon (Coriander powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
लाल मिर्च पाउडर – 4 T spoon(Red chilli powder)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
तेज पत्ता – 1 (Bay leaf)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
धनिया पत्ता – 1 बंच (Coriander leaves)
काजू पेस्ट – 6 Table spoon (Cashew paste)

How to Make Anda Do Pyaza Recipe – विधि

★ अंडा को उबाल कर छिलका हटा कर रख लीजिये.

★ 3/4 भाग प्याज़ को पतला लम्बा काट लीजिये, बाकि प्याज़ को बारीक़ काट लीजिये. हरी मिर्च भी काट लीजिये. पुदीन और धनिया पत्ता को बारीक़ काट लीजिये.

★ कड़ाई में 6 चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे डाले तेज पत्ता, दालचीनी, इलायची, लौंग डाल कर भुने. अब पतला लम्बा कटा हुआ प्याज़ और डाल कर भुने. उसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर पकाये. हल्दी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाल कर मिलाये. काजू पेस्ट डाल कर 10 मिनट पकाये. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डाल कर पकाये. अब दही, पुदीना, धनिया पत्ता,नमक डाल कर पकाये. अब उबाल हुआ अंडा डाल कर 5 मिनट पकाये. गरमा गरम अंडा दो प्याज़ करी तैयार.

Anda Do Pyaza Recipe In English

★ Boil eggs and remove skin.

★ Cut 3/4 part of onions into thin long slices. Finely chop remaining onions. Cut green chillies and finely chop mint and coriander leaves.

★ Heat 6 spoons of oil in a pan. Add bay leaf, cinnamon, cardamom, clove and fry. Add thin long onion slices and fry. Then add ginger garlic paste and cook. Now add turmeric powder, coriander powder, red chilli powder and mix. Add cashew paste and cook for 10 mins. After that add finely chopped onions and cook. Add curd, coriander leaves, salt and cook. Add boiled eggs and cook for 5 mins. Anda Do Pyaza is ready.