• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Recipes in Hindi

Indian Food हिंदी रेसिपी Veg Recipes and Non Vegetarian Recipes

  • Home
  • Snacks Recipes
  • Curry Recipes
  • Sweets Recipes
  • Cakes & Baking
  • हिन्दी
  • English
You are here: Home / Sweets Recipes / Badam Puri Recipe

Badam Puri Recipe

अप्रैल 29, 2015 By Lakshmi

Ingredients for Badam Puri Recipe in Hindi

गेहू का आटा, मैदा – 250 g.m (Wheat flour, maida)
घी – 2 Table spoon (Ghee)
बादाम – 20 (Almonds)
बेकिंग पाउडर – 1 T spoon (Baking powder)
केसर – 1 pich (Saffron)
इलायची पाउडर – 1 T spoon (Cardamon powder)
चीनी – 250 g.m (Sugar)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
बादाम और पिस्ता – 1 Table spoon (Almonds, pista)

Badam Puri Recipe in Hindi

How to Make Badam Puri Recipe – विधि

★ गेहू का आटा आधा और मैदा आधा करके लीजिये.

★ गरम पानी में बादाम को डाल कर 20 मिनट तक भिगोने रखे, उसके बाद मिक्सी में डाल कर पीस लीजिये, तोडा पानी डाल कर गाड़ा दूध की तरह बनाये.

★ अब आटे में घी डाल कर मिलाये, उसके बाद बादाम का दूध डाल कर चपाती की आटे की तरह गूथ लीजिये, अब आटे के ऊपर भीगा कपडा डाल कर 15 मिनट तक भिगोने रखे.

★ अब आटे का एक गोल लेकर पूरी के आकर बेले, उसमे घी लगाकर पूरी को त्रिकोण आकर में फोल्ड कर लीजिये, इसी तरह सब पूरी बना लीजिये.

★ अब बर्तन में चीनी डाल कर, चीनी डूबने तक पानी डाल कर उबाल ने रखे, चाशनी में उबाल आने तक मिलाते रहे, अब चाशनी के घोल से लेकर 1-2 बूंद प्लेट में टपकायें अंगूठे और अंगुली के बीच चिपका कर देख लीजिये, चाशनी को उंगली और अंगूठे के बीच चिपकनी चाहिये, आधा तार की चाशनी यानि कि तार बहुत ही कम दुरी तक बने, अब चाशनी में केसर और इलायची पाउडर डाल कर मिलाये.

★ अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम करे, गरम तेल में बादाम पूरी को डाल कर तल ले, अब तला हुआ पूरी को चाशनी में डाल कर 1 मिनट रख कर निकाल लीजिये, इसी तरह सब पूरी को तल कर चाशनी में डाल कर निकाल लीजिये, अब बादाम पूरी को एक प्लेट में रखे, बादाम और पिस्ता को छोटे टुकड़ो में काट ले, अब पूरी के ऊपर बादाम और पिस्ता टुकड़ो से सजाइये और परोसिये.

Badam Puri Recipe In English

★ Take half wheat flour and half maida.

★ Soak almonds in hot water for 20 mins. Grind them in mixer. Mix some water and make it like condensed milk.

★ Add ghee in flour and mix. After that add almond milk in it and prepare dough like that of chapathi. Cover dough with wet cloth and keep it aside for 15 mins.

★ Take small portion from dough, roll it in to puri. Apply ghee on rolled puri, fold it to get triangle shape. Prepare all puris like this.

★ Take a vessel and add sugar in it, pour water to sugar level, keep it on stove to boil. Stir till syrup comes to boil. Drop 1 or 2 drops of sugar solution in a plate. Now touch the syrup with forefinger and then touch your thumb and forefinger together and pull apart gently, half thread consistency is when a single thread is formed and breaks immediately when your forefinger and your thumb are pulled apart gently. Now add saffron stands, cardamom powder in sugar syrup and mix.

★ Heat oil in a pan. Fry puris and drop them in sugar syrup. Soak for 1 min and remove puris. Fry all puris and drop them in sugar syrup. Keep puris in a plate. Garnish with chopped almonds and pistas. Tasty Badam puris are ready.

More Recipes
  • Methi Laddu RecipeMethi Laddu Recipe
  • Sweet Potato Gulab Jamun Recipe in HindiSweet Potato Gulab Jamun Recipe
  • Recipes in HindiOrange Ice Cream Recipe
  • peanut puran poli recipe in hindiPeanut Puran Poli Recipe
  • Chocolate Coconut Ladoo RecipeChocolate Coconut Ladoo Recipe

Recipes In

  • English

Filed Under: Sweets Recipes

Primary Sidebar

  • English

श्रेणियां

  • Breakfast Recipes
  • Cakes & Baking
  • Chicken Recipes
  • Chutney Recipes
  • Curry Recipes
  • Dinner Recipes
  • Egg Recipes
  • Food Recipes
  • Hindi Recipes
  • Ice Cream Recipes
  • Juice & Drinks
  • Manchurian Recipe
  • Mushroom Recipes
  • Mutton Recipes
  • Paneer Recipes
  • Potato Recipes
  • Rice Recipes & Biryani Recipes
  • Seafood Fish Recipes
  • Snacks Recipes
  • Sweets Recipes

हाल के पोस्ट

  • Semiya Pakora Recipe
  • Palak Paneer Paratha Recipe
  • Raw Banana Poori Recipe
  • Dahi Methi Puri Recipe
  • Aloo And Chana Dal ki Tikki Recipe
  • About Us
  • Privacy Policy
  • TERMS AND CONDITIONS
  • Contact Us

Lakshmi Recipes In Hindi © 2020. All Rights Reserved.