Batata Poha Recipe

Ingredients for Batata Poha Recipe in Hindi

पोहा – 1 कप (Flattened rice – 1 cup )
प्याज़ – 1 (Onion)
आलू – 1 (Potato)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
राय – 1/2 T spoon (Mustard seeds)
मूंगफली – 2 Table spoon (Peanut)
कड़ी पत्ता – 10 – 12 (Curry leaves)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
धनिया पत्ता – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves – 1 table spoon (finely chopped) )
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil – as required )
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste )

How to Make Batata Poha Recipe – विधि

★ पोहो को पानी से साफ करके उसमे 1 पिंच हल्दी और 1 पिंच नमक डालकर अछि तरह मिलाकर रख लीजिये.

★ प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये. आलू का छिलका हटा कर छोटे छोटे पीसस में काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में मूंगफली डालकर भून कर निकाल लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे काट हुआ आलू डालकर पकाये. अब आलू पक कर हल्का ब्राउन होने के बाद प्लेट में निकाल लीजिये.

★ अब उसी तेल में जीरा, राय डालकर भुने. उसके बाद बारीक़ काट हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डालकर पकाये. उसके बाद कड़ी पत्ता, मूंगफली, आलू, नमक, हल्दी डालकर सब अछि तरह मिला लीजिये. उसके बाद पोहा डालकर सबको अछि तरह मिला 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाये. उसके बाद धनिया पत्ता मिलाकर गैस बन्द कर लीजिये. गरमा गरम बटाटा पोहा तैयार.

Instructions for Batata Poha Recipe In English

★ Wash flattened rice with water. Add 1 pinch salt, 1 pinch turmeric powder and mix well.

★ Finely chop onion and green chillies. Peel potatoes and cut them into small pieces.

★ Fry peanuts in a pan and keep them aside.

★ Heat oil in a pan. Add potato pieces and cook. After potatoes become slightly brown take them into plate.

★ In same oil add cumin seeds, mustard seeds and fry. Add finely chopped onion, green chillies and cook. Then add curry leaves, peanuts, potatoes, salt, turmeric powder and mix well. After that add flattened rice, mix well and cook on low flame for 2 mins. Add coriander leaves then switch off the gas. Batata Poha is ready.