Beetroot Dosa Recipe

Ingredients for Beetroot Dosa – आवश्यक सामग्री

दोसा के लिये मिश्रण तैयार करने के लिये

बीटरूट कटा हुआ -१कप (Beetroot -1 cup (pieces))
चावल का आटा-1कप (Rice flour – 1 cup )
मैदा -२ टेबल स्पून (Maida – 2 table spoon)
जीरा – 1/4 छोटी चम्मच – Jeera(Cumin seeds – 1/4 tea spoon)
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil – as required)

How to Make Beetroot Dosa – विधि

★ एक कड़ाई में कटा हुआ बीटरूट ,जीरा और आवशकता अनुसार पानी डालकर बॉईल कर लीजये , अब बॉईल किया हुआ बीटरूट से पानी निकलकर उसे पीस लीजये अब इस पिसा हुआ बीटरूट को एक बर्तन में निकल लीजये, उस मिश्रान में चावल का आटा,मैदा,नमक डालकर मिलये.

★ दोसा बनाने के लिये नानस्टिक तवा गैस पर रखिये हल्का गरम कीजिये और तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैलाइये, घोल लेकर तवे पर एक बड़ा चमचा मिश्रण भरकर तवे के बीच में डालिये और चमचे को गोल गोल घुमाते हुये, दोसे को तवे पर 12-14 इंच के व्यास में पतला फैलाइये. थोड़ा सा तेल चम्मच से दोसे के चारों ओर डालिये.
अब सारे डोसा उसी तरह बनाये गरमा गरम बीटरूट डोसा तैयार.

In English

★ Take a vessel and add beetroot, cumin seeds and sufficient water and boil them. Remove water and grind beetroot. Take this beetroot paste in to a bowl and add rice flour, maida, salt and mix.

★ For making dosa, keep a non-stick pan on stove and heat it. Spread little oil on pan. Pour big spoon full of batter in middle of pan spread the batter in circular manner up to 12 to 14 inch diameter to get thin dosa. Pour some oil on top and edges of dosa with a spoon. Cook till the bottom becomes crisp. Prepare all dosas similarly. Beetroot Dosa is ready.