Beetroot Lassi Recipe

Ingredients for Beetroot Lassi Recipe in Hindi

चुकंदर – 1 (Beetroot)
चीनी – 1 T spoon (Sugar)
दही – 1 cup (Curd)
काला नमक – 1 pinch (Black salt)
जीरा पाउडर – 1/4 T spoon (Cumin powder)
इलायची पाउडर – 1 pinch (Cardamom powder)
काजू – 3 – 4 (Cashew nuts)
शहद – शवद अनुसार (Honey – to taste)
अनन्नास – तोडा सा (Pineapple pieces – small quantity)

How to Make Beetroot Lassi Recipe – विधि

★ चुकंदर को छील कर काट कर उबाल कर रख लीजिये.

★ अब दही, चीनी,काला नमक, जीरा पाउडर, इलायची पाउडर और नमक मिलाकर अछि तरह फेट लीजिये, उसके बाद उबला हुआ चुकंदर को मैस करके दही मिश्रण में डाल कर अछि तरह मिला लीजिये, अब चुकंदर मिश्रण को फ्रीज़ में रख दे.

★ आप जब लस्सी पीना चाहते है, तब लस्सी को एक गिलास में डाल कर उसमे काजू, शहद और अनन्नास मिलाकर पिलाये और पीजिये.

Beetroot Lassi Recipe In English

★ Remove beetroot skin, cut it to pieces. Boil them and keep aside.

★ Now whip curd, black salt, cumin powder, cardamom powder and salt nicely. After that mash boiled beetroot, mix this in curd mixture. Keep it in refrigerator.

★ When you want to have it, pour it in a glass, garnish with cashew, honey and pineapple pieces. Tasty Beetroot lassi is ready.