Beetroot Roti Recipe

Ingredients for Beetroot Roti Recipe in Hindi

गेहू का आटा – 2 कप (Wheat flour)
जीरा – 1 T spoon (Cumin seeds)
चुकंदर का पेस्ट – 1/2 कप (Beetroot paste)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
धनिया पत्ता – 1/2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
नमक – स्वादानुसार (Salt)

How to Make Beetroot Roti Recipe – विधि

★ अब आटे में नमक, जीरा, धनिया पत्ता, लाल मिर्च पाउडर, चुकंदर का पेस्ट डाल कर मिलाये. अब अवसक्ता अनुसार पानी डाल कर नरम आटा गूथ लीजिए.

★ अब आटे को गीले कपडे से ढककर 30 मिनट तक साइड में रख लीजिए.

★ अब आटे में 1 या 2 चम्मच तेल डालकर हाथ से अछि तरह मसल लीजिये.

★ अब तवा गरम कीजिये. आटे से थोड़ा सा छोटे निम्बू के बराबर आटा तोडिये और गोल लोई बना कर सूखे आटे में लपेट कर चकले पर रख 5- 6 इंच के व्यास में चपाती बेल लीजिये. अब इस चपाती को तवे पर रख कर दोनों और तेल लगा कर ब्राउन होने तक सेक लीजिये. इसी तरह सारे चपाती सेक कर तैयार कर लीजिये. गरमा गरम चुकंदर चपाती तैयार.

Beetroot Roti Recipe In English

★ In Wheat flour add salt, cumin seeds, coriander leaves, red chilli powder, beetroot paste and mix. Add sufficient water and knead soft dough.

★ Cover dough in a wet cloth and keep it aside for 30 mins.

★ Now add 1 or 2 spoons of oil in dough and knead well.

★ Heat tawa. Take small portion from dough and shape it into ball (lemon size). Put little dry flour and roll it to 5 to 6 inch diameter roti using rolling pin. Put it on tawa. Apply oil on both sides and fry till it turns brown. In the same manner fry all rotis. Tasty Beetroot Roti is ready.