Beetroot Vada Recipe

Ingredients for Beetroot Vada Recipe in Hindi

चुकंदर – 2 (Beetroot)
आलू – 2 (उबला हुआ) (Potato)
प्याज़ – 1 (Onion)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
अदरक – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – 1 T spoon (Coriander powder)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
ब्रेड पाउडर – 1/2 cup (Bread powder)
मैदा – 1/4 cup (Maida)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Beetroot Vada Recipe– विधि

★ चुकंदर का चिल्का हटा कर पानी से साफ कर लीजिये. अब चुकंदर को कद्दूकस कर लीजिये.

★ अब उबला हुआ आलू चिल्का हटा कर मेश कर लीजिये. प्याज़ और हरा मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, मेश किया हुआ आलू, बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, नमक, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसला पाउडर अच्छी तरह मिला लीजिये.

★ अब एक बाउल में मैदा और थोडा पानी डालकर मिला लीजिये. उसके बाद एक प्लेट में ब्रेड पाउडर डाल कर रखे.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब चुकंदर मिश्रण से थोडा मिश्रण उठाकर गोल वादा शेप बना कर मैदा मिश्रण में डुबो कर ब्रेड पाउडर में अच्छी तरह लपेट कर गरम तेल में डालकर डीप फ्राई कर लीजिये. बाकि मिश्रण से इसी तरह वाडा बना कर डीप फ्राई कर लीजिये. गरमा गरम चुकंदर वाडा तैयार.