Besan Pare Recipe

Ingredients for Besan Pare Recipe in Hindi

मैदा – 1कप (Maida – 1 cup )
बेसन – 1 कप (Gram flour – 1 cup )
रवा – 2 Table spoon (Semolina)
कसूरी मेथी – 1/4 T spoon (Kasuri methi)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
चिल्ली फ्लैक्स – 1 T spoon (Chilli flakes)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil – as required )
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste )

How to Make Besan Pare Recipe – विधि

★ अब एक बाउल में मैदा, नमक, बेसन, सूजी, जीरा, कसूरी मेथी, चिल्ली फलैक्स,रवा डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. उसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटे गूथ लीजिये. अब आटे को ढककर 10 मिनट तक साइड में रख लीजिये.

★ अब गुथे हुए आटे से बड़े बड़े लोई बना लीजिये. अब एक लोई उठाइये और चकली पर रखिये और पतला पराठे की तरह बेल लीजिये. अब इस पराठे को 1 सेमी की चौडाई में लम्बी लम्बी काट कर प्लेट में रख लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब गरम तेल में कटी हुए बेसन पारे को डाल कर हल्का ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. इसी तरह सारे बेसन पारे को तल कर निकाल लीजिये. बेसन पारे को धीमी और मध्यम आंच पर ही पकाये. गरमा गरम बेसन पारे तैयार.

Besan Pare Recipe In English

★ Take a bowl and add maida, gram flour, salt, semolina, cumin seeds, kasoori methi, chilli flakes and mix well. Add some water and knead soft dough. Cover dough and keep it aside for 10 mins.

★ Make large size balls with dough. Take one ball and roll it into thin paratha. Cut this paratha into long strips with 1 cm width and keep them in a plate.

★ Heat oil in a pan. Slide stripe pieces into hot oil and fry them till they turn golden brown. In same way fry all besan pare. Cook besan pare on low or medium flame only. Besan Pare is ready.