Bhakarwadi Recipe

Ingredients for Bhakarwadi Recipe in Hindi

मैदा – 1 कप (Maida)
बेसन – 1/4 कप (Gram flour)
सूखा नारियल – 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Coconut)
तिल – 1/4 cup (Sesame seeds)
लाल मिर्च पाउडर – 3 T spoon (Red chilli powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Bhakarwadi Recipe – विधि

★ मैदा में नमक और 1 चम्मच गरम तेल डाल कर मिलाये. उसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर नरम आटा गूथ लीजिये. अब आटे को ढककर 3 घंटे तक एक साइड रख दीजिये.

★ बेसन में कद्दूकस किया हुआ नारियल, लाल मिर्च पाउडर, तिल, नमक डाल कर मिला लीजिये.

★ अब गुथा हुआ आटा लीजिये. अब आटे से एक बड़ा और थोड़ा मोटा चपाती बेल लीजिये. उसके ऊपर बेसन मिश्रण डाल दीजिये. अब चपाती को गोल रोल (चटाई को जिस तरह रोल करते) की गुमकर 10 मिनट तक एक साइड रख दीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम लीजिये. अब रोल किया हुआ चपाती को 1/2 इंच के टुकड़ो में काट कर गरम तेल में डाल दीजिये और गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. गरमा गरम रोल तैयार.

Bhakarwadi Recipe In English

★ In maida add salt, 1 spoon of hot oil and mix. Add sufficient water and knead soft dough. Cover dough and keep aside for 3 hrs.

★ In gram flour add grated coconut, red chilli powder, sesame seeds, salt and mix.

★ Take dough and roll a big and thick chapathi. Spread gram flour mixture on it. Now roll chapathi (like we roll a mat) and keep it aside for 10 mins.

★ Heat oil in a pan. Cut rolled chapathi into ½ inch pieces slide them into hot oil and fry till they turn golden brown. Bhakarwadi is ready.