Bread Biryani Recipe

Ingredients for Bread Biryani Recipe in Hindi

ब्रेड स्लाइसेस – 10 (Bread slices)
प्याज़ – 1 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Onion – 1 cup (finely chopped) )
टमाटर – 1/2 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Tomato – 1/2 cup (finely chopped) )
गाजर – 2 (Carrot)
शिमला मिर्च – 1 (Capsicum)
मटर – 1/2 कप (उबला हुआ) (Green peas – 1/2 cup (boiled))
दालचीनी – 1 इंच का टुकड़ा (Cinnamon – 1 inch piece )
धनिया पत्ता – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves – 2 table spoon (finely chopped) )
अदरक लहुसन का पेस्ट – 1 Table spoon (Ginger garlic paste)
तेज पत्ता – 1 (Bay leaf)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – 2 T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – 2 T spoon (Coriander powder)
गरम मसाला पाउडर – 1 T spoon (Garam masala powder)
दही – 1/2 कप (Curd – 1/2 cup )
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil – as required )
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste )

How to Make Bread Biryani Recipe – विधि

★ गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब ब्रेड स्लाइसेस को छोटे छोटे पीसस काट कर डीप फ्राई कर लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अबुसमे जीरा, दालचीनी, तेज पत्ता डालकर भून लीजिये. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च डाल कर पकाये. अब अदरक लहुसन का पेस्ट डाल कर मिलाये. उसके बाद बारीक़ काट हुआ टमाटर और नमक डालकर पकाये.

★ अब टमाटर नरम होने के बाद हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर,गरम मसाला पाउडर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. अब कटा हुआ गाजर और शिमला मिर्च डालकर मिलाये. अब उसमे थोड़ा पानी डाल कर ढककर धीमी आंच पर पकाये. अब गाजर नरम होने के बाद दही डालकर मिलाये. अब उसमे उबाल आने के बाद बारीक़ काट हुआ धनिया पत्ता डाल कर मिलाये. उसके बाद ब्रेड पीसस को डालकर अछि तरह मिला कर ढककर 4 – 5 मिनट तक पका कर गैस बन्द कर लीजिये. गरमा गरम ब्रेड ब्रियानी तैयार.

Bread Biryani Recipe In English

★ Finely chop carrot, capsicum and green chilli.

★ Heat oil in a pan. Cut bread slices into small pieces and deep fry them.

★ Heat oil in a pan. Add cumin seeds, cinnamon, bay leaf and fry. Add chopped onions, green chilli and cook. Now add ginger garlic paste and mix. Add chopped tomatoes, salt and cook.

★ After tomatoes become soft add turmeric powder, red chilli powder, coriander powder, garam masala powder and mix well. Add carrot, capsicum and mix. Add some water, cover with lid and cook on low flame. After carrots become soft add curd and mix. After it comes to boil add coriander leaves and mix. Then add bread pieces and mix well, cover lid and cook for 4 to 5 mins then switch off the gas. Bread Biryani is ready.