Bread Masala Idli Recipe

Ingredients for Bread Masala Idli Recipe in Hindi

ब्रेड स्लाइसेस – 10 (Bread slices)
रवा – 1/2 कप (Semolina – 1/2 cup )
दही – 1/2 कप (Curd – 1/2 cup )
बेकिंग पाउडर – 1/2 T spoon (Baking powder)
गाजर – 2 (Carrot)
प्याज़ – 1 (Onion)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
गरम मसाला पाउडर – 1/4 T spoon (Garam masala powder)
धनिया पत्ता – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves – 1 table spoon (finely chopped) )
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil – as required )
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste )

How to Make Bread Masala Idli Recipe – विधि

★ अब ब्रेड छोटे छोटे पीसस में काट लीजिये. उसके बाद ब्रेड, रवा, दही को मिलाकर मिक्सी से पीस लीजिये. अब उसमे बेकिंग पाउडर और 1/4 कप पानी मिलाकर फिर से पीस लीजिये. अब इस एक बाउल में निकाल कर ढककर 10 – 15 मिनट तक साइड में रख लीजिये.

★ अब गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. प्याज़ हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा डालकर भुने.उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डालकर पकाये. अब कद्दूकस किया हुआ गाजर डालकर 2 मिनट तक पकाये. अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला मिलाकर 1 मिनट तक पकाये. अब बारीक़ काट हुआ धनिया पत्ता मिलाकर गैस बन्द कर लीजिये.

★ अब गाजर मिश्रण ठंडा होने के बाद ब्रेड मिश्रण डालकर मिलाये.

★ अब इडली कुकर में पानी डालकर गरम कीजिये. उसके बाद इडली के खानों में तेल लगाकर ब्रेड मिश्रण से भर लीजिये. अब इडली स्टैंड को कुकर में रख कर ढककर 10 मिनट तक पकाये. गरमा गरम ब्रेड मसाला इडली तैयार.

Instructions for Bread Masala Idli Recipe In English

★ Cut bread into small pieces. Grind bread, semolina and curd together in grinder. Add baking powder, ¼ cup of water and again grind it. Take out this mixture into a bowl, cover and keep this aside for 10 to 15 mins.

★ Grate carrot. Finely chop onion and green chillies.

★ Heat oil in a pan. Add cumin seeds and fry. Add finely chopped onion, green chillies and cook. Add grated carrot and cook for 2 mins. Now add salt, red chilli powder, turmeric powder, garam masala powder and cook for 1 min. Add finely chopped coriander leaves and switch off the gas.

★ After carrot mixture becomes cool put this in bread mixture and mix.

★ Pour water in idli cooker and heat it. Grease idli stand slots with oil and fill bread mixture in them. Put idli stand in cooker, cover and cook for 10 mins. Bread Masala Idli is ready.