Bread Uttapam Recipe

Ingredients for Bread Uttapam Recipe in Hindi

ब्रेड स्लाइसेस – 5 (Bread slices)
मैदा – 1 Table spoon (Maida)
चावल का आटा – 1 Table spoon (Rice flour)
प्याज़ – 1 (Onion)
टमाटर – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Tomato – 2 table spoon (Finely chopped))
गाजर – 1 (Carrot)
जीरा – 1/4 T spoon (Cumin seeds)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
धनिया पत्ता – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves – 2 table spoon (Finely chopped))
नमक – स्वादानुसार (Salt)
दही – 1/2 cup (Curd)
सूजी – 1/2 cup (Semolina)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Bread Uttapam Recipe – विधि

★ ब्रेड छोटे पीसेस में काट लीजिये. गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. प्याज़ बारीक़ काट लीजिये.

★ ब्रेड, सूजी, चावल का आटा, दही, मैदा, हरी मिर्च, नमक, जीरा और थोड़ा पानी मिलाकर मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये. बैटर न ज्यादा गाड़ा और न ज्यादा पतला होना चाहिये.

★ अब बैटर में बारीक़ कटा हुआ प्याज़, टमाटर और कद्दूकस किया हुआ गाजर, धनिया पत्ता डाल कर मिलाये.

★ उत्तपम बनाने के लिये नानस्टिक तवा गैस पर रखिये हल्का गरम कीजिये और तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैलाइये, घोल लेकर तवे पर एक बड़ा चमचा मिश्रण भरकर तवे के बीच में डालिये और चमचे को गोल गोल घुमाते हुये, थोड़ा फैलाइये. थोड़ा सा तेल चम्मच से उत्तपम के चारों ओर डालिये. अब मध्यम आंच पर दोनों और गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिये. गरमा गरम ब्रेड उत्तपम तैयार.

Bread Uttapam Recipe In English

★ Cut bread in to small pieces. Grate carrot. Finely chop onions.

★ Grind bread, semolina, rice flour, curd, maida, green chillies, salt, cumin seeds and some water in grinder in to fine paste. Batter should not be too thin or too thick.

★ Add onions, tomatoes, carrot and coriander leaves in batter and mix.

★ For making uttapam, keep a non-stick pan on stove and heat it. Spread little oil on pan. Pour big spoon full of batter in middle of pan spread the batter in circular manner; pour some oil around uttapam with a spoon. Fry on medium flame till it turns golden brown on both sides. Tasty Bread Uttapam is ready.