Butter Chicken Recipe

Ingredients for Butter Chicken Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री

चिकन – 750gm (Chicken pieces)
खट्टा दही – 1 T spoon (Curd)
निम्बू का रस- 1 T Spoon (Lemon Juice)
प्याज़ – 1 (Onion)
लाल मिर्च पाउडर – 2 T Spoon (Red Chilli Powder)
अदरक,लसुन – 2 T Spoon (Ginger Garlic Paste)
मक्खन – 5 T Spoon (Butter)
क्रीम – 2 T Spoon (Cream)
टमाटर – 4 (Tomato)
टमाटो सॉस – 1 T Spoon (Tomato sauce)
गरम मसाला – 1 T Spoon (Garam masala)
हरी मिर्च – 4 (Green Chilli)
हल्दी – 1/2 T Spoon (Turmeric powder)
जीरा पाउडर – 2 T Spoon (Cumin powder)
धनिया पाउडर – 2 T Spoon (Coriander powder)
नमक -स्वाद अनुसार (Salt)
धनिया पता – 1 T Spoon (Chopped) (Coriander Leaves)

How to Make Butter Chicken Curry – विधि

★ चिकन पीसेस को पानी से साफ कर लीजिये. प्याज़ को पीस लीजिये एक बर्तन में दही, निम्बू का रस, प्याज़ का पेस्ट, अदरक लसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नमक डाल कर मिलाये उसमे चिकन पीसेस डाल कर अछि तरह मिलाकर रात बर के लिये फ्रिज में रक दीजीये. पतला कटा हुआ टमाटर, टमाटो सॉस, गरम मसाला, पतला कटा हुआ हरी मिर्च, हल्दी, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर सब को अछि तरह मिलाकर सॉस की तरह बना लीजिये.

★ एक कड़ाई में मक्खन डालिये मक्खन गल जाने के बाद चिकन डाल कर तोडा सॉफ्ट होने तक पका लीजिये और एक कड़ाई में सॉस मिश्रण, मक्खन डाल कर धीमी आग पर पकाना है अब उसमे चिकन डाल कर तोड़ी देर पका कर गैस बंद कर दीजीये अब उसके ऊपर धनिया पता, क्रीम डाल दीजीये, गरमा गरम Butter Chicken Curry तैयार.

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Butter Chicken Recipe In English

★ Clean chicken pieces with water. Grind onions. Take a bowl add curd, lemon juice, onion paste, ginger garlic paste, red chilli powder and mix. Add chicken pieces and mix well and keep it in refrigerator overnight. Take thin pieces of tomatoes, tomato sauce, garam masala powder, thin pieces of green chillies, turmeric powder, cumin powder, coriander powder mix them well and make like sauce.

★ Heat butter in a pan, after butter melts add marinated chicken, cook till chicken becomes soft. In a pan add sauce mixture, butter and cook on low flame. Add chicken in this and cook for a while and switch off gas. Garnish with coriander leaves and cream. Tasty Butter chicken is ready.