Capsicum Papad Katori Chaat Recipe

Ingredients for Capsicum Papad Katori Chaat Recipe in Hindi

पापड़ – 5 -6 (Papad)
लाल शिमला मिर्च – 1 (Red capsicum)
बेबी कॉर्न – 10 (Baby corn)
येल्लोऊ शिमला मिर्च – 1 (Yellow capsicum)
हरा शिमला मिर्च – 1 (Green capsicum)
मशरुम – 6 (Mushroom)
सोया बीन्स – 1 Table spoon (Soya bean)
चीज़ – 1 Table spoon (Cheese)
मक्खन – 1 T spoon (Butter)
काली मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Black pepper powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Capsicum Papad Katori Chaat Recipe – विधि

★ सोया बीन्स को भिगो कर रखे.

★ शिमला मिर्च, बेबी कॉर्न, मशरुम को पतला लम्बा काट लीजिये.

★ अब एक पापड़ लेकर उसके ऊपर पानी छिड़काये, पापड़ नरम होने के बाद एक गोल कटोरी में पापड़ को रख कर हल्का दबाये ताकि एक कटोरी शेप आ जय.(अगर पापड़ कही टूटा हो तो मैदा पेस्ट लगाकर चिपकाये) अब मैदा में 2 चम्मच पानी मिलाकर पेस्ट की तरह बना लीजिये.पापड़ कटोरी से निकाल कर गरम तेल में डाल कर तल लीजिये. इसी तरह पापड़ कटोरी बना कर तैयार कर लीजिये.

★ अब कड़ाई में मक्खन डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे कटा हुआ शिमला मिर्च, मशरुम, बेबी कॉर्न, सोया बीन्स डाल कर पकाये. उसके बाद नमक और काली मिर्च पाउडर डाल कर मिलाये.

★ अब पापड़ कटोरी में शिमला मिर्च का मिश्रण भर कर उसके ऊपर चीज़ डालिये. शिमला मिर्च पापड़ कटोरी चाट तैयार.

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Capsicum Papad Katori Chaat Recipe In English

★ Soak soya beans in water.

★ Cut capsicum, baby corn and mushroom in to thin long slices.

★ Take a papad, sprinkle water on it. When papad becomes soft put it in a bowl and press slightly so that papad get bowl shape (if papad has cracks seal it with maida paste). Add 2 spoons water in maida and make paste. Take papad from bowl and put it in hot oil and fry it, so that papad bowl is ready.

★ Heat butter in pan. Add capsicum, mushroom, baby corn, soya beans and cook. Now add salt, black pepper powder and mix.
Take papad bowl, put capsicum mixture in it and put cheese on it. Capsicum Papad Katori Chat is ready.