Carrot Cake Recipe

Ingredients for Carrot Cake Recipe in Hindi

मैदा – 2 कप (Maida – 2 cups)
दालचीनी पाउडर – 1 1/2 T spoon (Cinnamon powder)
बेकिंग पाउडर – 1 1/2 T spoon (Baking powder)
नमक – 1/2 T spoon (Salt)
बेकिंग सोडा – 1 T spoon (Baking soda)
गाजर – 2 1/2 cup (कद्दूकस किया हुआ) (Carrot – 2 1/2 cup (grated))
चीनी – 1 1/2 cup (Sugar)
वैनिला एक्सट्रेक्ट – 2 T spoon (Vanilla extract)
मक्खन – 1/2 cup (Butter)
दही – 200 m.l (Curd)

How to Make Eggless Carrot Cake Recipe – विधि

★ ओवन को 180 डि .से पर गरम होने रखे.

★ अब एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी पाउडर डाल कर मिला लीजिये.

★ अब एक और बाउल में दही डाल कर फेट लीजिये, अब उसमे चीनी डाल कर अछि तरह फेट लीजिये, अब वेनिला एक्सट्रेक्ट डाल कर मिलाये, अब बटर डाल कर अछि तरह फेट लीजिये, अब तोडा तोडा मैदा मिश्रण डालते हुये मिलाते रहिये, अब कद्दूकस किया हुआ गाजर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.

★ अब केक बाउल में घी या मक्खन लगा कर गाजर मिश्रण डाल कर ओवन में रख कर 30 मिनट तक बेक होने के लिये रख दीजिये, गाजर केक तैयार.

★ आप गाजर केक में अंडा भी डाल सकते, दही की जगह अंडा (4) उपयोग कर सकते, बटर की जगह तेल उपयोग कर सकते.

Carrot Cake Recipe In English

★ Preheat oven to 180 C.

★ Take a bowl add maida, baking powder, baking soda, salt, cinnamon powder and mix well.

★ Take another bowl add curd and whip it. Add sugar in it and whip nicely. Add vanilla extract and mix. Add Butter and whip nicely. Add maida mixture and mix well. Add grated carrot and mix well.

★ Grease cake bowl with ghee or butter. Pour carrot mixture in cake bowl and keep it in oven and bake for 30 mins. Tasty Carrot Cake is ready.

★ We can use eggs also. Instead of curd we can use 4 eggs and instead of butter we can use oil.