Cauliflower Cheese Recipe

Ingredients for Cauliflower Cheese Recipe in Hindi

फूलगोबी – 1 (छोटा) (Cauliflower)
मैदा – 4 T spoon (Maida)
धनिया पत्ता – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
दूध – 250 m.l (Milk)
मोज़्ज़ारेल्ला चीज़ – 50 g.m (Mozzarella cheese)
ब्रेड पाउडर -50 g.m (Bread powder)
पुदीना के पत्ते – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Mint leaves)
मक्खन – 2 Table spoon (Butter)
चीज़ – 100 g.m (Cheese)
नमक – स्वादानुसार (Salt)

How to Make Cauliflower Cheese Recipe – विधि

★ फूलगोबी को छोटे टुकड़ो में काट लीजिये. अब गोबी को नमक मिला हुआ पानी में कुछ देर भिगो कर रखे.

★ अब एक बर्तन में दूध डाल गरम कीजिये. अब उसमे गोबी डाल कर पकाये.

★ अब एक नॉन स्टिक पेन में मक्खन डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे मैदा डाल कर 1 मिनट तक भुने. उसके बाद दूध में उबला हुआ गोबी और नमक डालकर गाड़ा सॉस होने तक पकाये. अब धनिया पत्ता और पुदीना डाल कर मिलाये. उसके बाद कद्दूकस किया हुआ चीज़ डाल कर गैस बंद कर लीजिये.

★ अब गोबी मिश्रण ओवन में रखे ट्रे में रख कर उसके ऊपर मोज़्ज़ारेल्ला चीज़ कद्दूकस करके डाले उसके ऊपर ब्रेड पाउडर डालकर ओवन में रख कर 150 डि. से पर 10 मिनट तक बेक कीजिये. गरमा गरम फूलगोबी चीज़ तैयार.

Cauliflower Cheese Recipe In English

★ Cut cauliflower into small pieces. Soak cauliflower in salt water for some time.

★ Take a vessel and pour milk and heat it. Add cauliflower in it and cook.

★ Heat butter in a non-stick pan. Add maida and fry for 1 min. Then add boiled cauliflower, salt and cook till it becomes thick sauce. Now add coriander leaves, mint leaves and mix. Add grated cheese and switch off the gas.

★ Put cauliflower mixture in oven tray, put grated mozzarella cheese on it and sprinkle bread powder on it. Keep it in oven and bake for 10 mins at 150 C. Cauliflower Cheese is ready.