Chicken Kheema Pav Recipe

Ingredients for Chicken Kheema Pav Recipe in Hindi

चिकन कीमा – 250 g.m (Chicken kheema)
प्याज़ – 2 (Onion)
टमाटर – 3 (Tomato)
शिमला मिर्च – 1 (Capsicum)
गाजर – 1 (Carrot)
मक्खन – 100 g.m (Butter)
पावभाजी बन – 6 (Pav bhaji bun)
पावभाजी मसाला पाउडर – 2 Table spoon (Pavbhaji masala powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
हरी मिर्च – 2 (Green chillli)
अदरक – 1/2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger – 1/2 tea spoon (finely chopped) )
धनिया पत्ता – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves – 2 table spoon (finely chopped) )
लहसुन – 1/2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Garlic – 1/2 tea spoon (finely chopped) )
जीरा -1/2 T spoon (Cumin seeds)
लाल नारंगी कलर – 1 pinch (Red orange food colour)
निम्बू – 1 (Lemon)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – 1/2 T spoon (Coriander powder)
जीरा पाउडर – 1/2 T spoon (Cumin powder)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Chicken Kheema Pav Recipe – विधि

★ चिकन खीमा को साफ को करके रख लीजिये.

★ प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर, हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे डाले जीरा, हरी मिर्च डाल कर भुने. अब बारीक़ कटा हुआ प्याज़, अदरक, लहसुन डाल कर भुने. उसके बाद लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, पावभाजी मसाला डाल कर मिलाये. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ टमाटर डाल कर पकाये. टमाटर पकने के बाद चिकन खीमा और थोड़ा पानी डाल कर 3 – 5 मिनट पकाये. अब बारीक़ कटा हुआ गाजर और शिमला मिर्च डाल कर पकाये. करी अछि तरह पकने के बाद फ़ूड कलर डाल कर मिलाये. अब बारीक़ कटा हुआ धनिया हुआ पत्ता मिलाकर 1 मिनट पका कर गैस बंद कर लीजिये. चिकन खीमा पाव तैयार.

★ अब एक पेन में मक्खन डाल कर गरम कीजिये, अब पाव भाजी बन को सेक लीजिये. अब पाव भाजी बन के अन्दर चिकन खीमा 1 या 2 चम्मच रख निम्बू का रास निचोड़ कर गरमा गरम खाइये और परोसिये.

Chicken Kheema Pav Recipe In English

★ Wash chicken kheema and keep it aside.

★ Finely chop onions, tomatoes, capsicum, carrot and green chillies.

★ Heat oil in a pan. Add cumin seeds, green chillies and fry them. Add chopped onions, ginger, garlic and fry them. Add red chilli powder, salt, coriander powder, cumin powder, pav bhaji masala and mix. Then add chopped tomatoes and cook. After tomatoes are cooked add chicken kheema, some water and cook for 3 to 5 mins. Add chopped carrots, capsicum and cook. After curry is completely cooked add food color and mix well. Then add chopped coriander leaves and cook for 1 min then switch off the gas. Chicken Kheema Pav is ready.

★ Heat butter in a pan. Fry pav bhaji bun. Put 1 or 2 spoons of chicken kheema inside pav bhaji bun, squeeze lemon juice on it and serve. Tasty Chicken Kheema Pav is ready.