Chicken Masala Curry Recipe

Ingredients for Chicken Masala Curry Recipe in Hindi

चिकन – 1 किलो (Chicken – 1 kg )
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
हरी मिर्च – 4 (Green chilli)
अदरक लहसुन का पेस्ट – 2 T spoon (Ginger garlic paste)
टमाटर – 2 (Tomato)
प्याज़ – 2 (Onion)
धनिया पाउडर – 1/2 T spoon (Coriander powder)
खसखस – 2 T spoon (Poppy seeds)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
नारियल पाउडर – 3 Table spoon (Coconut powder)
धनिया पत्ता – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves – 2 table spoon (finely chopped) )
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Masala Curry Recipe – विधि

★ चिकन पीसेस को साफ करके रख लीजिये.

★ खसखस को हल्का भून कर नारियल पाउडर को मिलाकर मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर भून लीजिये. उसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर डाल कर अछि तरह मिलाये. अब चिकन पीसेस और नमक डाल कर ढककर पकाये. चिकन थोड़ा पकने के बाद बारीक़ कटा हुआ टमाटर डाल कर 1 मिनट पकाये. अब 2 कप पानी मिलाकर धीमी आंच पर पकाये. चिकन अछि तरह पकने के बाद खसखस और नारियल, धनिया पत्ता मिलाकर पकाये. जब मसाला से तेल ऊपर आने लगे तब गरम मसाला पाउडर मिलाकर गैस बंद कर लीजिये. गरमा गरम मसाला चिकन करी तैयार.

Chicken Masala Curry Recipe In English

★ Wash chicken and keep it aside.

★ Slightly fry poppy seeds, grind them along with coconut powder.

★ Finely chop onions, tomatoes and green chillies.

★ Heat oil in a pan. Add chopped onions, green chillies and fry them. Add ginger garlic paste, turmeric powder, red chilli powder, coriander powder and mix well. Add chicken, salt cover and cook. After chicken is slightly cooked add tomatoes and cook for 1 min. Add 2 cups of water and cook on low flame. After chicken is completely cooked add poppy seeds, coconut powder and coriander leaves mix and cook. When oil begins floats on masala add garam masala powder mix and then switch off the gas. Tasty Chicken Masala Curry is ready.