Chilli Paneer Recipe

Ingredients for Chilli Paneer – आवश्यक सामग्री

पनीर-400 ग्राम {Paneer – 400 gms}
हरा शिमला मिर्च – 1 (Green capsicum)
लाल शिमला मिर्च – 1 (Red capsicum)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
कार्न फ्लोर – 1/2 कप (Corn flour – 1/2 Cup)
अदरक,लसुन का पेस्ट – 1 T spoon (Ginger, Garlic paste)
प्याज़ -2 कप (कटा हुआ ) (Onions – 2 cups chopped )
हरी मिर्च – 2 Table spoon (कटा हुआ ) (Green Chilli)
सोया सास- 1 Table spoon (Soy Sauce)
विनिगर – 2 Table spoon (vinegar)
अजीनो मोटो -1/4 T spoon (Ajinomoto)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
पानी – थोडा सा (Water)
हरा प्याज़ – 1 T spoon (कटा हुआ ) (Spring Onion)
धनिया पता – 1 Table spoon (कटा हुआ )(Coriander leaves)

How to Make Chilli Paneer Recipe- विधि

★ पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये अब एक बर्तन में कटा हुआ पनीर, टी स्पून नमक, कार्न फ्लोर, अदरक लसुन पेस्ट, तोडा पानी डाल कर मिला लीजिये.

★ हरा और लाल शिमला मिर्च को धो कर, बीज हटा कर बड़े टुकड़ो में काट लीजिये.

★ नानस्टिक कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. तेल गरम होने के बाद पनीर डाल कर हलके ब्राउन होने तक सेक कर निकाल लीजिये. उसके बाद उसी पेन में 2 टेबल स्पून तेल डाल कर कटा हुआ प्याज़ डाल कर भुन लीजिये. अब कटा हुआ शिमला मिर्च डाल कर 1 मिनट पकाये. उसके बाद हरी मिर्च, नमक, सोया सॉस, विनिगर, अजिना मोटो, डाल कर अछि तरह मिलाये.

★ अब पनीर डाल कर मिलाये, उसके बाद 1 या 3 चम्मच पानी डाल कर 1 मिनिट चम्मच चलाते हुये पका लीजिये. अब उसके ऊपर कटा हुआ हरा प्याज़, धनिया पता डाल दीजिये. अब गरमा गरम चिल्ली पनीर तैयार.

Chilli Paneer Recipe In English

★ Cut the Paneer into cubes. Take a bowl and add Paneer, salt, Corn flour, Ginger garlic paste and add little water and mix well.

★ Wash Red Capsicum and Green Capsicum. Remove the seeds and cut them into medium pieces.

★ Heat oil in non-stick pan and fry paneer till they are golden brown and keep aside. In the same pan add 2 tbsp oil, chopped onions and fry them. Add Capsicum pieces and cook for 1 minute. Add Green chillies, salt, soya sauce, vinegar, ajinomoto and stir well.

★ Add fried paneer and stir. After that add 1 or 3 tea spoon water and stir continuously for 1 minute. Garnish with chopped spring onion greens and coriander leaves. Tasty chilli paneer is ready.