Coriander Upma Recipe

Ingredients for Coriander Upma Recipe in Hindi

रवा – 250 g.m (Semolina)
प्याज़ – 1 (Onon)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
धनिया पत्ता – 1 1/2 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
उरद दाल – 1/2 T spoon (White lentil)a
जीरा – T spoon (Cumin seeds)
राय – 1/2 T spoon (Mustard seeds)
कड़ी पत्ता – 5 -7 (Curry leaves)
चना दाल – Table spoon (Bengal gram)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Coriander Upma Recipe – विधि

★ सबसे पहले धनिया पत्ता, हरी मिर्च, जीरा, थोड़ा सा नमक और तोडा पानी डालकर मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ अब कड़ाई में सूजी डालकर हल्का ब्राउन होने भून कर निकाल लीजिये. प्याज़ को बारीक़ काट लीजिये।

★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे राय, उरद दाल, कड़ी पता, चनादाल डालकर भून लीजिये. उसके बाद बारीक़ कटा हुआप्याज़ डालकर हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिये. अब उसमे भुना हुआ सूजी डालकर १ मिनट तक पकाये. उसके बाद पिसा हुआ धनिया पेस्ट डालकर अछि तरह मिलाकर 1 मिनट तक पकाये. अब अवसक्ता अनुसार पानी डालकर अछि तरह मिलाकर पानी पूरी तरह सोकने तक मिलाते हुये पकाये. गरमा गरम धनिया पत्ता उपमा तैयार.