Corn Pakora Recipe

Ingredients for Corn Pakora Recipe in Hindi

मकई – 2 (Corn)
प्याज़ – 2 (Onion)
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (Ginger)
हरी मिर्च – 3 (Greenc hilli)
धनिया पत्ता – 3 T able spoon (Coriander leaves)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
जीरा पाउडर – 1 T spoon (Cumin powder)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
गरम मसाला पाउडर – 2 T spoon (Garam masala powder)
लहसुन – 3 (Garlic clove)
बेसन – 4 Table spoon (Gram flour)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
नमक – स्वादानुसार (Salt)

How to Make Corn Pakora Recipe – विधि

★ मकई को उबाल लीजिये. मकई के दाने निकाल कर अलग कीजिये.

★ अब मकई के दाने, हरी मिर्च, अदरक, लहुसन और नमक मिलाकर मिक्सी से पीस लीजिये.

★ प्याज़ को पतला लम्बा काट लीजिये.

★ अब एक बाउल में मकई का पेस्ट, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, कटा हुआ प्याज़, धनिया पत्ता, हल्दी, गरम मसाला पाउडर, जीरा पाउडर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, गरम तेल में चम्मच से या हाथ से थोड़ा मिश्रण उठाकर कड़ाई में डालिये, 4 -5 या जितने पकोड़े कड़ाई में आ जय, उतने डाल दीजिये,पकोड़ों को पलट पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल तलिये, सारे पकोड़े इसी प्रकार तल कर निकाल लीजिये, गरमा गरम कॉर्न पकोड़ा तैयार.

Corn Pakora Recipe In English

★ Boil corn. Remove corn seeds and keep separately.

★ Grind corn seeds, green chilli, ginger, garlic and salt in grinder.

★ Cut onions into thin long slices.

★ Take a bowl and add corn seeds paste, gram flour, red chilli powder, onions slices, coriander leaves, turmeric powder, garam masala powder, cumin powder and mix well.

★ Heat oil in a pan. Take small portion from mixture using hand or spoon and drop them in oil. Drop 4 or 5 or as many pakodas as possible in oil and fry till they turn golden brown. Prepare all pakodas similarly. Corn Pakoras are ready.