Egg Bharta Recipe

Ingredients for Egg Bharta Recipe in Hindi

अंडा – 8 (Egg)
प्याज़ – 2 (Onion)
टमाटर केचप – 3 Table spoon (Tomato ketchup)
मटन मसाला पाउडर – 2 Table spoon (Mutton masala powder)
धनिया पता – 2 Table spoon ( बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
दूध या क्रीम – 1/2 cup (Milk / cream)
जीरा पाउडर – 1 T spoon (Cumin powder)
टमाटर का पेस्ट – 1/2 cup (Tomoto paste)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
अदरक का पेस्ट – 2 Table spoon (Ginger paste)
लहसुन का पेस्ट – 2 Table spoon (Garlic paste)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Egg Bharta Recipe – विधि

★ पहले अंडा को उबाल कर छिलका निकाल कर रख लीजिये, प्याज़ को काट कर मिक्सी में दाल कर पीस लीजिये.

★ अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, अब उसमे डाले पिसा हुआ प्याज़ का पेस्ट डाल कर भुने, प्याज़ भुने के बाद अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल कर भुने, मसाला हलका ब्राउन होने के बाद टमाटर केचप और टमाटर का पेस्ट डाल कर 20 मिनट तक भुने, मसाला अछि तरह भुने के बाद जीरा पाउडर, नमक और मटन मसाला पाउडर डाल कर भुने और तोडा पानी डाल कर 25 मिनट तक पकाये.

★ अब अंडा को दो टुकड़ो में काट कर मसला में डाल कर मिलाये, अब दूध भी डाल कर 4 मिनट तक पकाये, अब करी को बाउल में निकाल लीजिये और ऊपर से धनिया पता से सजाये, गरमा गरम एग भरता तैयार.

Egg Bharta Recipe In English

★ Boil eggs, remove skin and keep them aside. Cut onions and grind them.

★ Heat oil in a pan. Add ground onion paste and fry. After that add ginger garlic paste and fry. After masala turns golden brown add tomato paste and cook for 20 mins. After that add cumin powder, salt, mutton masala powder and fry. Add some water and cook for 25 mins.

★ Cut egg into 2 pieces and add them to gravy and mix. Add milk and cook for 4 mins. Garnish with coriander leaves. Egg Bharta is ready.