Egg Paneer Curry Recipe

Ingredients for Egg Paneer Curry Recipe in Hindi

पनीर – 250 g.m (Paneer)
अंडा – 3 (Egg)
अदरक लहसुन का पेस्ट – 2 Table spoon (Ginger garlic paste)
हरा मिर्च – 3 (Green chilli)
धनिया पाउडर – 1/2 T spoon (Coriander powder)
लाल मिर्च पाउडर – 2 Table spoon (Red chilli powder)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
जीरा पाउडर – 1/2 T spoon (Cumin powder)
गरम मसाला – 1/4 T spoon (Garam masala)
धनिया पत्ता – 3 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)

How to Make Egg Paneer Curry Recipe – विधि

★ प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये. पनीर पीसेस को तेल में हल्का ब्राउन होने तक भून कर निकाल लीजिये.

★ एक बाउल में अंडा फोड़ कर डाले और अछि तरह फेट लीजिये. अब उसमे 1 पिंच लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिलाये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर भुने. अब टमाटर डाल कर पकाये. टमाटर नरम होने के बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर 2 मिनट पकाये. अब उसमे हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर डाल कर अछि तरह मिलाये. अब पनीर पीसेस डाल कर अछि तरह मिलाये. अब फेटा हुआ अंडा डाल कर मिलाते हुये 3 मिनट पकाये. अब गरम मसाला पाउडर डाल कर अछि तरह मिलाये. मिश्रण कड़ाई में चिपक रहा है तो 1, 2 चम्मच तेल डाल कर मिलाये. अब बारीक़ कटा हुआ धनिया पत्ता डाल कर मिलाये. गरमा गरम पनीर अंडा करी तैयार.

Egg Paneer Curry Recipe In English

★ Finely chop onions, tomatoes and green chillies. Fry paneer pieces in oil till they turn golden brown and keep aside.

★ Take a bowl, beat egg and add it, whip it well. Add 1 pinch red chilli powder in it and mix.

★ Heat oil in a pan. Add onions, green chillies and fry. Add tomatoes and cook. After tomatoes become soft add ginger garlic paste and cook for 2 mins. Now add turmeric powder, salt, red chilli powder, cumin powder, coriander powder and mix well. Add paneer pieces and mix well. Add whipped egg and cook while stirring for 3 mins. Add garam masala and mix well. When mixture begins to stick to the pan then add 1 or 2 spoons of oil and mix. Add finely chopped coriander leaves and mix. Egg Paneer Curry is ready.