Eggless Mango Cake Recipe

Ingredients for Eggless Mango Cake Recipe in Hindi

मैदा – 1 कप (Maida – 1 cup )
रवा – 1/2 कप (भुना हुआ) (Roasted semolina, suji (½ cup (fried)))
बेकिंग पाउडर – 1 T spoon (Baking powder)
बेकिंग सोडा – 1/2 T spoon (Baking soda)
तेल या मक्खन – 100 g.m (Butter ya oli)
चीनी – 6 Table spoon (Sugar)
दूध – 1/2 cup (Milk)
नमक – 1 pinch (Salt)
आम – 1 (Mango)
वैनिला एसेंस – 1/2 T spoon (Vanilla essence)
केसर – 1/4 T spoon (Saffron)
काजू – 3 Table spoon (Cashew nuts)

How to Make Eggless Mango Cake Recipe – विधि

★ सबसे पहले दूध में केसर डाल कर उबालने रखे, जब दूध उबाल आने लगे तब गैस बंद करके दूध को ठन्डे होने के लिये रख दीजिये.

★ अब एक बाउल में मैदा,नमक, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और भुना हुआ सूजी(रवा) डाल कर मिलाकर रख लीजिये.

★ आम को कद्दूकस करके उसमे वैनिला एसेंस डाल कर मिलाकर रख लीजिये.

★ चीनी और मक्खन को अछि तरह फेट लीजिये, अब उसमे केसर दूध भी डाल कर अछि तरह फेट ले.

★ अब दूध मिश्रण में मैदा मिश्रण डाल कर अछि तरह फेट लीजिये, अब आम मिश्रण और काजू डाल कर मिला लीजिये, अब आम को केक बाउल में डाले और ओवन में रख कर 170 डि. से पर 30 मिनट तक बेक कीजिये, आम का केक तैयार.

Eggless Mango Cake Recipe In English

★ Add saffron in milk and keep it on stove for boiling. When milk comes to boil switch off the gas. Keep it aside for cooling.

★ Take a bowl add maida, salt, baking soda, baking powder, fried semolina and mix well.

★ Grate mango add vanilla essence in it and mix well.

★ Whip sugar and butter. Add saffron milk in it and whip nicely.

★ Add maida mixture in milk mixture and mix well. Add mango mixture, cashew and mix. Pour this mixture in cake bowl and keep it in oven and bake for 30 mins at 170 C. Tasty Eggless Mango Cake is ready.