Falooda Recipe

Ingredients for Falooda Recipe in Hindi

दूध – 2 कप (Milk 2 cup)
रोज सिरप – 3 Table spoon (Rose syrup)
सब्जा के बीज – 2 Table spoon (Sweet basil seeds)
वैनिला आइस क्रीम – 4 T spoon (Vanilla ice cream)
चीनी – अवयस्कता अनुसार (Sugar – as required )
स्ट्रॉबेरी जैम – 1/2 कप (Strawberry jam – 1/2 cup )
सेवई – 1/3 कप (उबला हुआ) (Vermicelli – 1/3 cup (boiled) )
बादाम पिस्ता – 2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Almond pista – 2 tea spoon (finely chopped) )

How to Make Falooda Recipe – विधि

★ फालूदा बनाने के 2 घंटे पहले जैम को डीप फ्रीज़ में रख दीजिये. सब्जा के बीज को पानी में 1 घंटे के लिए भिगो कर रखे.

★ दूध को उबालने रखे. अब दूध उबाल कर 1 1/2 कप होने के बाद गैस बन्द कर लीजिए और दूध को टण्डा होने दीजिये.

★ अब दूध में चीनी, 2 चम्मच रोज सिरप डाल कर अछि तरह फेट कर दूध को 1 घंटे के लिए फ्रीज़ में रखे.

★ अब एक गिलास लेकर उसमे पहले रोज सिरप डाले उसके बाद जैम को मेश करके डाले. उसके बाद सेवई और सब्जा के बीज डाल कर उसमे आधा दूध डाले उसके बाद वैनिला आइस क्रीम, पिस्ता, बादाम डाले. फालूदा तैयार.

★ आप रोज सिरप के बदले रूहअफजा भी उपयोग कर सकते.

Falooda Recipe In English

★ Keep jam in deep freezer for 2 hrs before preparing falooda. Soak sweet basil seeds in water for 1 hr.

★ Keep milk on stove for boiling. After milk boils and reduces to 1 ½ cup, switch off the gas and let it cool.

★ Now add sugar, 2 spoons of rose syrup in milk and whip well, keep milk in refrigerator for 1 hr.

★ Take a glass, first pour rose syrup then mash jam and add it. Then add vermicelli, sweet basil seeds pour half milk then add vanilla ice cream, almond and pista. Falooda is ready.

★ Instead of rose syrup you can use rooh afza.