Masala French Fries Recipe

Ingredients for Masala French Fries Recipe in Hindi

आलू – 2 – 3 (Potato)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
बेसन – 2 Table spoon (Gram flour)
कॉर्न फ्लौर – 2 Table spoon (Corn flour)
धनिया पाउडर – 1 T spoon (Coriander powder)
जीरा पाउडर – 1/2 T spoon (Cumin powder)
गरम मसाला पाउडर – 1/4 T spoon (Garam masala powder)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil – as required )
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste )

How to Make Masala French Fries Recipe – विधि

★ आलू का छिलका हटा कर थोड़ा मोटा लम्बा पीसस में काट कर पानी में डाल लीजिये. अगर आपके पास फ्रेंच फ्राइज का कटर हो थो उसे काट लीजिये.

★ अब कटा हुआ आलू को पानी से निकाल कर पेपर टॉवल में डालकर आलू को 1 – 2 मिनट तक सूखने दीजिये.

★ अब आलू को एक बाउल में डाले और उसमे बेसन, कॉर्न फ्लौर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, नमक डालकर अछि तरह मिला लीजिये. अब 1 मिनट तक साइड में रख दीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे आलू पीसस डालकर कर भुने. अब आलू हल्का रंग बदलने और थोड़ा पकाने के बाद गैस बन्द करके आलू को एक प्लेट में निकाल लीजिये. अब 15 बाद फिर से आलू को गरम तेल में डालकर क्रिस्पी होने तक फ्राई करके निकाल लीजिये. गरमा गरमा मसाला फ्रेंच फ्राइज तैयार.

Instructions for Masala French Fries Recipe In English

★ Peel potatoes, cut them into slightly thick long pieces and put them in water. If you have French fries cutter you can use it.

★ Take potato pieces from water and put them in paper towel and let potato pieces dry for 1 to 2 mins.

★ Take a bowl add potato pieces, gram flour, corn flour, red chilli powder, coriander powder, cumin powder, garam masala powder, salt and mix well. Keep this aside for 1 min.

★ Heat oil in a pan. Put potato pieces and fry them. After potato slightly changes color and cooked then switch off the gas take them out into a plate. After 15 mins once again fry potatoes till they become crisp. Masala French Fries are ready.