Fruit and Nut Cake Recipe

Ingredients for Fruit and Nut Cake Recipe in Hindi

मैदा – 1/2 कप (Maida – ½ cup)
मक्खन – 3/4 कप (Butter – ¾ cup)
चीनी – 3/4 कप (Sugar – ¾ cup)
दूध – 3/4 कप (Milk – ¾ cup)
बेकिंग पाउडर – 1/2 T spoon (Baking powder)
बेकिंग सोडा – 1/2 T spoon (Baking soda)
वैनिला एसेंस – 5 drops (Vanilla essence)
इलायची – 2 (Cardamom)
लौंग – 2 (Clove)
दालचीनी – 1 इंच का टुकड़ा (Cinnamon stick)
खजूर, टूटी फ्रूटी, बादाम, अखरोट, काजू, किसमिस – 1 1/2 कप (Cashew, walnut, tutti frutti, almond, raisin, dates – 1 ½ cup)

How to Make Fruit and Nut Cake Recipe – विधि

★ काजू, बादाम, खजूर,अखरोट को छोटे टुकड़ो में काट लीजिये.

★ दालचीनी, इलायची, लौंग को पीस कर छलनी से छान कर रख लीजिये.

★ अब 3 चम्मच चीनी को एक बर्तन डाल कर गरम होने रखे, चीनी ब्राउन कलर होने के बाद 1/4 कप पानी डाल कर मिलाने से कारमेल तैयार होगा.

★ अब बचा हुआ चीनी में वैनिला एसेंस, मक्खन डाल कर अछि तरह फेट लीजिये. अब मैदा में बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा डाल कर छलनी से छान कर रख लीजिये.

★ अब एक बड़े बाउल में मैदा मिश्रण, कारमेल, पीसा हुआ मसाला पाउडर, मक्खन मिश्रण, ड्राई फुिटस, दूध एक बाद एक डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.

★ ओवन को 180 डी .से पर प्री हीट कर लीजिये.+

★ अब केक कन्टेनर को चारो और तेल या मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिये. अब केक कन्टेनर में मैदा मिश्रण डाल कर ओवन रख कर केक को 40 – 45 मिनट तक केक को बेक होने दीजिये. फ्रूट एंड नट फ़्लान केक तैयार.

Fruit and Nut Cake Recipe In English

★ Cut cashew, almonds, dates, walnut in to small pieces.

★ Grind Cinnamon stick, Cardamom, Clove in to powder. Sieve and keep it aside.

★ Take a vessel add 3 spoons sugar and keep on stove for heating. When sugar melts and turns to brown color pour ¼ cup water after mixing caramel will be prepared.

★ In remaining sugar add vanilla essence, butter and whip nicely. Add baking powder, baking soda in maida. Sieve and keep it aside.

★ Take a large bowl add maida mixture, caramel, masala powder, butter mixture, dry fruits, milk one after the other and mix well.

★ Preheat oven to 180 C.

★ Grease cake container by applying oil or butter. Pour maida mixture in cake container and keep it in oven and bake for 40 to 45 mins. Tasty Fruit and Nut Cake is ready.