Gobhi Tak A Tak Recipe

Ingredients for Gobhi Tak A Tak Recipe in Hindi

फूलगोबी – 4 कप (कटा हुआ) (Cauliflower)
शिमला मिर्च – 1 (Capsicum)
प्याज़ – 1 (Onion)
टमाटर – 1 (Tomato)
जीरा – 1 T spoon (Cumin seeds)
दही – 1/2 कप (Curd)
चिल्ली सॉस – 1 T spoon (Chilli sauce)
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 Table spoon (Ginger garlic paste)
जीरा पाउडर – 1 T spoon (Cumin powder)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Gobhi Tak A Tak Recipe – विधि

★ कड़ाई में तेल(तलने के लिये) डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे फूलगोबी डाल कर ताल कर निकाल लीजिये.

★ प्याज़, शिमला मिर्च और टमाटर छोटे टुकड़ो में काट लीजिये.

★ कड़ाई में 2 चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा डाल कर भुने. उसके बाद कटा हुआ प्याज़ डाल कर 1 मिनट भुने. अब अदरक लहसुन का पेस्ट और कटा हुआ टमाटर डाल कर 1 मिनट पकाये. अब हल्दी और जीरा पाउडर डाल कर मिलाये. उसके बाद दही, फूलगोबी, चिल्ली सॉस, लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिलाये. उसके बाद कटा हुआ शिमला मिर्च और नमक मिलाकर 3 मिनट पकाये.

Gobhi Tak A Tak Recipe In English

★ Heat oil in a pan (for deep frying). Add cauliflower, fry and keep them aside.

★ Cut onions, capsicum and tomato into small pieces.

★ Heat 2 spoons of oil in a pan. Add cumin seeds and fry. Add chopped onion and fry for 1 min. Add Ginger garlic paste, tomato and cook for 1 min. Add turmeric powder, cumin powder and mix. Then add curd, cauliflower, chilli sauce, red chilli powder and mix. Add capsicum, salt and cook for 3 mins. Gobhi Tak A Tak is ready.