Green Rice Recipe

Ingredients for Green Rice Recipe in Hindi

बासमती चावल – 3 कप (पका हुआ) (Basmati rice)
पालक – 2 bunchs (छोटा) (Spinach)
शिमला मिर्च – 2 (Capiscum)
मटर – 1/2 कप (Green peas)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
लहसुन – 10 (कालिया) (Garlic cloves)
जीरा – 1 T spoon (Cumin seeds)
हरी मिर्च – 4 (Green chilli)
प्याज़ – 2 (Onion)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
निम्बू का रस – 1 T spoon (Lemon juice)

How to Make Green Rice Recipe – विधि

★ पालक के डंठल काट कर पानी से धो लीजिये. पालक को बारीक़ काट लीजिये. शिमला मिर्च धो कर डंठल काट लीजिये, और अंदर का बीज निकाल कर टुकड़ो में काट लीजिये. प्याज़ और हरी मिर्च काट कर रख लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम करे. गरम तेल में जीरा और लहसुन डाल कर 1 मिनट भुने. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ पालक, शिमला मिर्च, मटर डाल कर पकाये. कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर ढककर 2 या 3 मिनट तक पकाये. पालक अछि तरह पकने के बाद पका हुआ चावल और नमक डाल कर मिलाये. अब निम्बू का रस मिलाकर गैस बंद कर दीजिये. गरमा गरम हरा चावल खाइये और परोसिये. बिना मसाले का हरा चावल हेल्थ (Healthy) के लिए बहुत अछा है.

Green Rice Recipe In English

★ Take spinach, remove stems and wash with water. Finely chop spinach. Wash capsicum, remove twig, seeds and cut in to small pieces. Cut onions and green chillies.

★ Heat oil in a pan. Add cumin seeds, garlic and fry for 1 min. Add spinach, capsicum, green peas and cook. Add onions, green chillies cover and cook for 2 to 3 mins. After spinach is cooked add rice, salt and mix. Add lemon juice and switch off the gas. Green Rice is ready. Green Rice with no masalas added is good for health.