Gulab Sharbat Recipe

Ingredients for Gulab Sharbat Recipe in Hindi

ताजा गुलाबी के पंखुड़ियाँ – 1 1/2 cup (Fresh rose petals)
गरम पानी – 750 m1 (Hot water – 750 ml)
इलायची – 1/4 T spoon (Cardamom)
चीनी – 750 g.m (Sugar – 750 gms)
निम्बू का रस – 1/4 cup (Lemon juice)
अनार का रस – 3/4 cup (Pomegranate juice)
पानी – 5 cup (Water)

How to Make Gulab Sharbat Recipe – विधि

★ गुलाब के पंखुड़ियों को मिक्सी में डाल कर पीस लीजिये.

★ उसके बाद पीस हुआ गुलाब के पंखुड़ियों को एक बड़ा बाउल में डाल कर उसमे गरम पानी और इलायची मिलाकर रात बर के लिये भिगोने रख दे.

★ अब सुबह गुलाब पानी को पतला कपडे में डाल छान कर अलग कर लीजिये, अब उस रस में चीनी डाल कर मिलाये, अब एक बड़े बरतन में गरम पानी डाले, अब उसमे गुलाब रस का बर्तन रक कर चीनी गलने तक उसमे रखे.

★ चीनी गलने के बाद गुलाब रस के बर्तन को बहार निकाल कर गुलाब रस छान कर ठंडा होने दीजिये, उसके बाद गुलाब रस में अनार का रस, निम्बू का रस और पानी डाल कर मिलाये, अब गुलाब रस को एक कांच के गिलास में डाल उसमे बर्फ क्यूब डाल कर पिये और पिलाये, ठंडा ठंडा गुलाब शरबत.

Gulab Sharbat Recipe In English

★ Grind rose petals in grinder.

★ Put rose petals paste in large bowl and add hot water, cardamom. Keep it aside overnight.

★ In morning filter rose petal solution using thin cloth. Add sugar to this juice. Pour hot water in a large vessel, put rose petal juice bowl in it and keep it till sugar melts completely.

★ After sugar melts, remove bowl from water and filter the juice, let it cool. Now mix pomegranate juice, lemon juice, water in rose juice. Tasty Gulab Sharbat is ready.