Horse Gram Rasam Recipe

Ingredients for Horse Gram Rasam Recipe in Hindi

कुल्थी – 1 Table spoon (Horse gram)
टमाटर – 1 (Tomato)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
रसम पाउडर – 1/2 T spoon (Rasam powder)
प्याज़ – 1 T spoon (कटा हुआ) (Onion)
हींग – pinch (Asafoetida)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
कड़ी पत्ता – 5 -8 (Curry leaves)
इमली का पल्प – 1/2 T spoon (Tamarind pulp)
धनिया पत्ता – 1 T spoon (Coriander leaves)
राय – 1/2 T spoon (Mustard seeds)
धनिया पत्ता – 1 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves – 1 tea spoon (finely chopped) )
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Horse Gram Rasam Recipe – विधि

★ कुल्थी को रात भर के लिये भिगो कर रखे. टमाटर और हरी मिर्च बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कुकर में कुल्थी और 1/2 कप पानी डाल कर उबाल लीजिये. अब कुल्थी ठंडा होने के बाद मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ अब एक बर्तन में 3 कप पानी डाल कर गैस पर रखे. अब उसमे प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी, नमक, पिसा हुआ कुल्थी का पेस्ट, इमली का पल्प डाल कर धीमी आंच पर पकाये.
रसम में उबाल आने के बाद रसम पाउडर डाल कर और 10 मिनट पकाये. अब धनिया पत्ता मिलाकर गैस बंद कर लीजिये.

★ अब एक छोटे पेन तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे राय, हींग, कड़ी पत्ता डाल कर भून लीजिये. अब इस मिश्रण को कुल्थी रसम में डालकर मिलाये. गरमा गरम कुल्थी रसम तैयार.

Horse Gram Rasam Recipe In English

★ Soak horse gram overnight. Finely chop tomatoes and green chilli.

★ Take cooker add horse gram, ½ cup water and boil it. After cooling, grind horse gram in grinder.

★ Take a vessel, add 3 cups of water and put it on gas. Add onion, tomatoes, green chilli, turmeric powder, salt, horse gram paste, tamarind pulp and cook on low flame. After Rasam comes to boil, add rasam powder and cook for 10 mins. Add coriander leaves then switch off the gas.

★ Heat oil in a small pan. Add mustard seeds, asafoetida, curry leaves and fry them. Mix this tempering in horse gram rasam. Tasty Horse Gram Rasam is ready.