Kaju Mutton Curry Recipe

Ingredients for Kaju Mutton Curry Recipe in Hindi

मटन – 1 किलो (पीसेस) (Mutton)
लहसुन – 50 g.m (Garlic)
काजू – 50 g.m (Cashew)
हरी मिर्च – 50 g.m (Green chilli)
काली मिर्च पाउडर – Table spoon (Black pepper powder)
दही – 200 g.m (Curd)
धनिया पता – 3 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
नमक – स्वादानुसार (Salt)

How to Make Kaju Mutton Curry Recipe – विधि

★ मटन पीसेस को पानी से अछि तरह साफ कर लीजिये. उसके बाद कुकर में मटन पीसेस, नमक डाल कर मिलाये आधा कप पानी डाल 3 विजल आने तक पकाये.

★ काजू, हरी मिर्च, लहसुन, काली मिर्च पाउडर इन सब मिलाकर मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. तेल गरम होने के बाद पीसा हुआ काजू का पेस्ट डाल कर पकाये. उसके बाद उबला हुआ मटन पीसेस डाल कर 10 मिनट तक पकाये. दही को फेट कर मटन करी में डाल कर धीमी आंच पर 10 मिनट और पकाये. अब धनिया पता मिलाकर गैस बंद कर लीजिये. गरमा गरम Kaju Mutton Curry Recipe तैयार.