Kala Chana Chaat Recipe

Ingredients for Kala Chana Chaat Recipe in Hindi

काला चना – 1 1/2 कप (Black chickpea 1 1/2 Cup)
प्याज़ – 1 (Onion)
टमाटर – 1(Tomato)
पुदीने के पत्ते – 10 – 12 (Mint leaves)
अमचुर पाउडर – 1/2 T spoon (Amchur powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1 1/2 T spoon (Red chilli powder)
जीरा पाउडर – 1/2 T spoon (Cumin powder)
चाट मसाला – 1 T spoon (Chat masala)
निम्बू का रस -2 T spoon (Lemon juice)
धनिया पत्ता – 1 Table spoon (बारीक़ काट लीजिये)(Coriander leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)

How to Make Kala Chana Chaat Recipe – विधि

★ काला चना को 7 – 8 घंटे या रात बर के लिये भिगो कर रखे. उसके बाद कुकर में चना, नमक और अवसकता अनुसार पानी डालकर उबाल लीजिये. अब चना से पानी पूरी तरह हटा कर चना को एक बाउल में डाल लीजिये.

★ प्याज़, टमाटर को बारीक़ काट लीजिये. पुदीने के पते को भी बारीक़ काट लीजिये.

★ अब एक बाउल में काला चना, बारीक़ कटा हुआ प्याज़, टमाटर, पुदीने के पत्ते डालकर मिलाये. उसके बाद नमक, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये. अब बारीक़ कटा हुआ धनिया पत्ता और निम्बू डालकर मिला लीजिये. काला चना चाट तैयार.

★ अब चाहे तो उसमे उबला हुआ आलू को काट कर मेश करके भी डाल सकते.