Keema Korma Curry Recipe

Ingredients for Keema Korma Curry Recipe in Hindi

मटन – 1 किलो (Mutton – 1 kg)
अदरक, लहसुन का पेस्ट – 1 Table spon (Ginger, garlic paste)
प्याज़ – 200 gm (Onion)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1 Table spoon (Red chilli powder)
धनिया – 2 Table spoon (Coriander seeds)
गरम मसाला – 1/2 T spoon (Garam masala)
पुदीना के पते – 3 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) ((finely chopped) )
धनिया पता – 3 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) ((finely chopped) )
हरी मिर्च – 6 (Green chilli)
दही -1/2 लीटर (Curd -1/2 ltr)
नमक – स्वाद अनुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Keema Korma Curry – विधि

★ मटन पीसेस को पानी से अछि तरह साफ कर लीजिये, मटन पीसेस में नमक और अदरक, लहसुन का पेस्ट मिलाकर कुकर में डाल कर उबलने दीजिये.

★ अब एक छोटे पेन में धनिये के दाने डाल कर भुने, अब धनिया को मिक्सी में डाल कर पीस कर पाउडर बना लीजिये, प्याज़ और हरी मिर्च को काट कर रख लीजिये.

★ अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, अब उसमे डाले कटा हुआ प्याज़, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डाल कर भुने, दही को फेट कर डाले, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हरी मिर्च, उबला हुआ मटन पीसेस डाल कर १० मिनट तक पकाये, अब पुदीना और धनिया पता डाल अछि तरह मिला लीजिये,गरमा गरम कीमन कुर्मा तैयार.

Keema Korma Curry Recipe In English

★ Wash mutton pieces thoroughly with water. Add salt, ginger garlic paste in mutton and keep it in cooker for boiling.

★ In a small pan fry coriander seeds, grind fried coriander seeds in grinder in to fine powder. Cut onions and green chillies.

★ Heat oil in a pan. Add onions, turmeric powder, red chilli powder and stir. Add whipped curd, coriander powder, garam masala, green chillies, boiled mutton and cook for 10 mins. Add coriander leaves and mint leaves and mix well. Tasty Kheema Korma Curry is ready.