Keema Semiya Recipe

Ingredients for Keema Semiya Recipe in Hindi

सेवई – 1/2 किलो (Vermicelli – 1/2 kg)
खीमा – 250 g.m (Kheema)
टमाटर – 2 (Tomato)
प्याज़ – 1 (Onion)
धनिया पत्ता – 1 bunch (Coriander leaves)
पोदीने के पत्ते – 1 bunch (Mint leaves)
इलायची पाउडर – 1/2 T spoon (Cardamom powder)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 T spoon (Ginger garlic paste)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
धनिया पाउडर – 1 T spoon (Coriander powder)
जीरा पाउडर – 1 T spoon (Cumin powder)
शाही जीरा पाउडर – 1/2 T spoon (Black cumin powder)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
हरी मिर्च – 4 (Green chilli)

How to Make Keema Semiya Recipe – विधि

★ सेवई को हल्का भून लीजिये. खीमा को पानी से साफ कर लीजिये.

★ प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, को बारीक़ काट लीजिये. धनिया पत्ता और पोदीने को भी बारीक़ काट लीजिये.

★ कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च डाल कर भुने. उसके बाद खीमा, हल्दी, अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च का पाउडर, नमक डाल कर खीमा से पानी खत्म होने तक पकाये.

★ अब बारीक़ कटा हुआ टमाटर, 250 m.l पानी डाल कर खीमा पकने तक पकाये.

★ अब 1 लीटर पानी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, शाही जीरा पाउडर, इलायची पाउडर, बारीक़ कटा हुआ धनिया पत्ता,पोदीने के पत्ते मिलाकर 2 मिनट पकाये. अब सेवई डाल कर मध्यम आंच पर पकाये. उसके बाद धीमी आंच पर 10 मिनट मिलाते हुये पकाये. गरमा गरम खीमा सेवई तैयार.

Keema Semiya Recipe In English

★ Slightly fry vermicelli. Wash kheema with water.

★ Finely chop onions, green chillies and tomatoes. Finely chop coriander leaves and mint leaves.

★ Heat oil in a pan. Add chopped onions, green chillies and fry them. Add kheema, turmeric powder, ginger garlic paste, red chilli powder, salt and cook till water which comes out from kheema is absorbed completely.

★ Add chopped tomatoes, 250 ml water and cook till kheema is completely cooked.

★ Now add 1 ltr water, coriander powder, cumin powder, shahi jeera powder, cardamom powder, coriander leaves, mint leaves and cook for 2 mins. Add vermicelli cook on medium flame. After that stir and cook on low flame for 10 mins. Tasty Kheema Semiya is ready.