Kheer Mohan Recipe

Ingredients for Kheer Mohan Recipe in Hindi

पनीर – 2 कप (Paneer)
खोया – 1/2 cup (Khoya)
बादाम, पिस्ता, काजू, किसमिस – 1/2 कप (Almond, pista, cashew, kismis)
इलायची पाउडर -1/2 T spoon (Cardamom powder)
चीनी – 4 कप (Sugar)
पानी – 4 कप (Water)

How to Make Kheer Mohan Recipe – विधि

★ सबसे पहले बादाम, पिस्ता, काजू और किसमिस को बारीक़ छोटे टुकड़ो में काट लीजिये. अब खोया में कटा हुआ नट्स और इलायची पाउडर मिलाकर एक साइड रख दीजिये.

★ पनीर को अछि तरह मैस करके आप मनपसंद आकर में जैसे घोल या कोई भी आकर में बना लीजिये. अब पनीर का एक घोल लेकर बीच में छोटा सा होल करके उसमे 1/2 चममच नट्स मिश्रण रखकर बंद कर दीजिये. अब दोनों हथेलियों की बीच रख कर घोल करिये. सारे घोल इसी तरह तैयार कर लीजिये.

★ अब एक बर्तन में चीनी और पानी डाल कर उबालने रखिये. 15 मिनट तक उबालिये उसके बाद पनीर का घोल चाशनी में डाले. अब ढककर धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाये. अब गैस बंद करके ठन्डे होने दीजिये. खीर मोहन तैयार.

Kheer Mohan Recipe In English

★ Finely cut almond, pista, cashew and raisin into small pieces. In khoya add dry fruits, cardamom powder and mix then keep it aside.

★ Mash paneer well and shape it into desired shape like round or any other. Take a paneer ball, make a small hole in center and put ½ spoon of dry fruits mixture and close it. Keep it in between palms and shape it round. Prepare all paneer balls similarly.

★ Take a vessel and add water, sugar and keep it on stove for boiling. Boil it for 15 mins then add paneer balls in it. Now cover with lid and cook on low flame for 15 mins. Now switch off the gas and let it cool. Kheer Mohan is ready.