• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Recipes in Hindi

Indian Food हिंदी रेसिपी Veg Recipes and Non Vegetarian Recipes

  • Home
  • Snacks Recipes
  • Curry Recipes
  • Sweets Recipes
  • Cakes & Baking
  • हिन्दी
  • English
You are here: Home / Curry Recipes / Madras Sambar Recipe

Madras Sambar Recipe

मई 30, 2016 By Lakshmi

Ingredients for Madras Sambar Recipe in Hindi

अरहर दाल – 250 g.m (Pigeon pea)
ड्रमस्टिक – 1 (Drumstick)
प्याज़ – 2 (Onion)
टमाटर – 2 (Tomato)
चना दाल – 3 Table spoon (Bengal gram)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
मेथी के दाने – T spoon (Fenugreek seeds)
गुड – 2 T spoon (कद्दूकस किया हुआ) (Jaggery)
धनिया – Table spoon (Coriander seeds)
जीरा – T spoon (Cumin seeds)
राय – 1/2 T spoon (Mustard seeds)
इमली का पल्प – 3 Table spoon (Tamarind pulp)
हींग – 1 pinch (Asafoetida)
लाल मिर्च पाउडर – T spoon (Red chilli powder)
कड़ी पत्ता – 5 – 6 (Curry leaves)
सूखी लाल मिर्च – 4 (Dry red chilli)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
लहसुन – 5 (Garlic)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
धनिया पत्ता – Table spoon (बारीक़ काट हुआ)

Amla Sambar Recipe in Hindi

How to Make Madras Sambar Recipe – विधि

★ दाल को धो कर उबाल लीजिये.

★ प्याज़ को पतला लम्बा काट लीजिये. टमाटर और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये. ड्रमस्टिक को 3 इंच के टुकड़ो में काट लीजिये. लहुसन को दरदरा पीस लीजिये.

★ अब कड़ाई में चना दाल, धनिया, मेथी के दाने डालकर भून लीजिये. टण्डा होने के बाद मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे राय, जीरा, कड़ी पत्ता, सूखी लाल मिर्च, हींग डालकर भून लीजिये. अब उसमे ड्रमस्टिक, हल्दी, प्याज़, हरी मिर्च, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर डालकर 2 मिनट तक पकाये.अब इमली का पल्प डालकर पकाये.

★ अब उबला हुआ दाल को चम्मच से मैश कीजिये.

★ अब दाल मिश्रण डाल कर अछि तरह मिलाये. अब गुड, अवसक्ता अनुसार पानी, नमक डालकर मिलाये. अब पीसा हुआ मसाला पाउडर मिलाकर 10 मिनट तक पकाये. अब धनिया पत्ता मिलाकर गैस बन्द कर लीजिये. गरमा गरम मद्रास सांबर तैयार.

More Recipes
  • Gajar Matar RecipeGajar Matar Recipe
  • Chana Dal Pakora Recipe in hindiChana Dal Pakora Recipe
  • Recipes in HindiStuffed Capsicum Rings Recipe
  • Coconut Ghee Cake RecipeCoconut Ghee Cake Recipe
  • Bread Bhatura Recipe in HindiPaneer Stuffed Bhatura Recipe

Recipes In

  • English

Filed Under: Curry Recipes

Primary Sidebar

  • English

श्रेणियां

  • Breakfast Recipes
  • Cakes & Baking
  • Chicken Recipes
  • Chutney Recipes
  • Curry Recipes
  • Dinner Recipes
  • Egg Recipes
  • Food Recipes
  • Hindi Recipes
  • Ice Cream Recipes
  • Juice & Drinks
  • Manchurian Recipe
  • Mushroom Recipes
  • Mutton Recipes
  • Paneer Recipes
  • Potato Recipes
  • Rice Recipes & Biryani Recipes
  • Seafood Fish Recipes
  • Snacks Recipes
  • Sweets Recipes

हाल के पोस्ट

  • Semiya Pakora Recipe
  • Palak Paneer Paratha Recipe
  • Raw Banana Poori Recipe
  • Dahi Methi Puri Recipe
  • Aloo And Chana Dal ki Tikki Recipe
  • About Us
  • Privacy Policy
  • TERMS AND CONDITIONS
  • Contact Us

Lakshmi Recipes In Hindi © 2020. All Rights Reserved.