Makhane ki Kheer Recipe

Ingredients for Makhane ki Kheer Recipe in Hindi

फूल मखनी – 1 कप (Fox nuts – 1 cup )
दूध – 5 कप (Milk – 5 cup )
घी – 2 Table spoon (Ghee)
चीनी – 1/4 कप (Sugar – 1/4 cup )
केसर – 1 pinch (Saffron)
पिस्ता – 1 T spoon (Pista)
जायफल पाउडर – 1/2 T spoon (Nutmeg powder)

How to Make Makhane ki Kheer Recipe – विधि

★ कड़ाई में थोड़ा घी डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे मखनी डाल कर भून लीजिये. मखनी ठंडा होने के बाद मिक्सी से पीस लीजिये.

★ अब एक बर्तन में दूध और चीनी डाल कर उबालने रखे. चाशनी बनने के बाद आंच को धीमी करके मखनी पाउडर डाल कर मिलाये. अब दूध उबाल कर आधा होने के बाद पकाये. उसके बाद केसर, जायफल पाउडर मिलाकर 1 मिनट पकाये. मिश्रण ठंडा होने के बाद उसके ऊपर पिस्ता डाल कर सजाये. मखनी की खीर तैयार.

Makhane ki Kheer Recipe In English

★ Heat little ghee in pan. Add fox nuts in it and fry them. After cooling grind them in grinder.

★ Take a vessel and add milk, sugar and keep it on stove for boiling. After syrup is prepared add fox nuts powder and mix. Cook till milk is reduced to half. Add saffron, nutmeg powder and cook for 1 min. After cooling garnish with pista. Tasty Makhane ki Kheer is ready.