Mango Gulab Jamuns Recipe

Ingredients for Mango Gulab Jamuns Recipe in Hindi

कच्चा आम – 1 (Mango)
घी – 2 T spoon (Ghee)
मैदा – 1/2 कप (Maida)
चीनी – 1 कप (Sugar)

How to Make Mango Gulab Jamuns Recipe – विधि

★ आम ज्यादा कट्टा वाला नहीं थोड़ा मिटा और थोड़ा कट्टा होना चाहिये.

★ आम का छिलका हटा कर छोटे टुकड़ो में काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे कटा हुआ आम पीसेस डाल कर नरम होने तक पकाये.

★ अब आम पीसेस टण्डा होने के बाद मिक्सी से पीस कर पेस्ट बना लीजिये.

★ अब आम पेस्ट में मैदा डाल कर नरम होने अछि तरह मिला लीजिये. अब इस मिश्रण से छोटे गोल जामुन बना लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे जामुन डाल कर तल कर निकाल लीजिये.

★ अब एक बर्तन में चीनी और 1 कप पानी डाल कर गरम कीजिये. अब चीनी गल कर पतला चाशनी बनने के बाद गैस बन्द कर लीजिये. अब चाशनी में जामुन डाल कर रखे. आम गुलाब जामुन तैयार. ये जामुन नार्मल गुलाब जामुन की तरह होगा लेकिन थोड़ा खट्टा लगेगा.

Mango Gulab Jamuns Food Recipe In English

★ Mango must not be completely sour, it should be some sweet and some sour.

★ Peel mango and cut it into small pieces.

★ Heat ghee in a pan. Add mango pieces and cook till they become soft.

★ After cooling grind mango pieces in grinder and make paste.

★ In mango paste add maida and mix well. Make small round jamuns with this mixture.

★ Heat oil in a pan. Fry jamuns in it and keep aside.

★ Take a vessel and add sugar, 1 cup of water and heat them. After sugar melts and forms one thread consistency switch off the gas. Drop jamuns in sugar syrup. These jamuns will be same as normal jamuns but taste little sour.