Mango Moong Dal Chutney Recipe

Ingredients for Mango Moong Dal Recipe in Hindi

मूंगदाल – 1/2 कप (Moongdaal)
आम – 3/4 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Mango)
सूखी लाल मिर्च – 5 (Dry red chilli)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

for tempering

राय – 1/4 T spoon (Mustard seeds)
उरद दाल – 1/4 T spoon (White lentil)
कड़ी पत्ता – 5 – 7 (Curry leaves)
सूखी लाल मिर्च – 1 (Red chilli)

How to Make Mango Moong Dal Chutney Recipe – विधि

★ अब एक कड़ाई में 2 टी स्पून तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे मूंगदाल डाल कर भून कर निकाल लीजिये. अब उसी कड़ाई में जीरा और सूखी लाल मिर्च डाल कर भून कर निकाल लीजिये.

★ अब मूंगदाल, जीरा, सूखी लाल मिर्च को मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये. उसके बाद कद्दूकस किया हुआ आम और नमक मिलाकर दरदरा पीस लीजिये.

★ अब कड़ाई तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे राय, उरद दाल, कड़ी पत्ता, सूखी लाल मिर्च डालकर भून कर चटनी में मिला लीजिये. आम मूंगदाल चटनी तैयार. इस चटनी को आप ७ दिन तक खा सकते.

Mango Moong Dal Chutney Recipe In English

★ Heat 2 tea spoon oil in a pan. Add split green gram, fry and keep it aside. In same pan add cumin seeds, dry red chilli, fry them and keep aside.

★ Grind split green gram, cumin seeds and dry red chilli in grinder. Then add grated mango, salt and grind coarsely.

★ Heat oil in a pan. Add mustard seeds, white lentil, curry leaves, dry red chilli and fry. Mix this tempering in chutney. Mango Moong Dal Chutney is ready. You can have this chutney for 7 days.